¿Cómo se llaman los platos caseros?
1. Mapo Tofu: Es uno de los platos tradicionales famosos de la provincia de Sichuan y pertenece a la cocina de Sichuan. Las principales materias primas son los ingredientes y el tofu. Los ingredientes principales incluyen tofu, carne de res picada (también se puede usar carne de cerdo), chile y granos de pimienta de Sichuan. El entumecimiento proviene de los granos de pimienta de Sichuan y el picante proviene de los chiles. Este plato resalta las características "picantes" de la cocina de Sichuan. Tiene un sabor único y una sensación en boca suave.
2. Brócoli y camarones salteados: Es un plato casero Los ingredientes principales son el brócoli y los camarones. Los condimentos son ajo, chile, aceite vegetal, vino de cocina y sal. fresco y dulce.
3. Cerdo estofado: Es un plato popular famoso y es un plato caliente. Utiliza panceta de cerdo como ingrediente principal. Lo mejor es utilizar tres capas de carne grasa y magra (panceta de cerdo). Hay hasta 20 o 30 formas de prepararlo. La técnica de cocción del cerdo estofado es principalmente a la cazuela. La carne cocida es grasa y magra, dulce y suave, y se deshace en la boca. La carne de cerdo estofada está muy extendida por todo nuestro país y tiene cierto valor nutricional.
4. Cerdo desmenuzado con sabor a pescado: Es un plato tradicional casero. Debe su nombre a su sabor a pescado y es un plato de la cocina de Sichuan. Según la leyenda, se inspiró en la carne de cerdo desmenuzada con pimientos encurtidos, y fue creado por un chef de Sichuan durante la República de China. El 10 de septiembre de 2018, se lanzó oficialmente la tan esperada “cocina china” en la provincia de Henan, y la carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado estaba en la lista.
5. El pollo Kung Pao es un plato tradicional especial famoso en el país y en el extranjero. Se incluyen la cocina de Shandong, la cocina de Sichuan y la cocina de Guizhou, y las materias primas y los métodos son diferentes. El origen de este plato está relacionado con el pollo frito en salsa de la cocina de Shandong y el pollo picante de la cocina de Guizhou, formando un nuevo plato: el pollo Kung Pao, que se ha transmitido hasta nuestros días. Este plato también está clasificado como el Palacio de Beijing. cocina. Posteriormente, el pollo Kung Pao también se extendió al extranjero.
Material de referencia-Enciclopedia Baidu-Cerdo estofado
Material de referencia-Enciclopedia Baidu-Orquídea camarón occidental
Material de referencia-Enciclopedia Baidu-Sabor a cerdo desmenuzado
p>Material de referencia - Enciclopedia Baidu - Mapo Tofu
Material de referencia - Enciclopedia Baidu - Pollo Kung Pao