Los pasos del pato estofado local, cómo hacer pato estofado local
1. Blanquear primero el pato.
2. Calentar aceite en una sartén, sofreír el pato, sofreír la grasa del pato y escurrir el exceso de aceite.
3. Echar la cebolla, el jengibre, el ajo y el pimiento y sofreír.
4. Echar en la olla la salsa hoisin, la cuajada de tofu y la salsa mezclada con aceite y un poco de vino de arroz y sofreír hasta que esté cocida. Añade un poco de salsa de soja, agua, un poco de glutamato monosódico y sal. y llevar a ebullición a fuego lento durante 20 minutos, ¡la delicia está lista!