¿Cómo hacer Pollo Kung Pao y sus ingredientes?
Ingredientes:
400g de pechuga de pollo, medio pepino, 100g de maní frito, un pimiento verde, cantidad adecuada de chile seco, cantidad adecuada de jengibre, raíz de dos cebollas verdes, 2 cucharaditas de salsa de soja ligera (para curar carne), 2 cucharaditas de vino para cocinar (para curar carne), 1 cucharadita de pimienta (para curar carne), 1 cucharadita de sal (para curar carne).
Pasos de cocción:
1. Utiliza el dorso de un cuchillo para machacar la pechuga de pollo para despegarla y cortarla en cuadritos.
2. Preparar los cacahuetes fritos con antelación.
3. Cortar el pimiento verde en dados, el pepino en dados, el pimiento seco en dados, la cebolla de verdeo en dados y el jengibre en dados.
4. Marinar el pollo con los condimentos anteriores durante quince minutos.
5. Ten listo el bol preparado.
6. Añade el pollo cortado en cubitos al aceite caliente y sofríe, y ya está listo para servir.
7. Dejar aceite en la olla, añadir el jengibre y el chile seco y sofreír.
8. Saltear las cebollas hasta que estén fragantes.
9. Sofreír el pollo frito un rato.
10. Agrega el pimiento verde, revuelve uniformemente y agrega el jugo preparado.
11. Finalmente añadir los cacahuetes preparados.
12. Dar la vuelta uniformemente y retirar de la sartén.
13. Delicioso acabado. Menú
Consejos:
1. Para el pollo rebozado cortado en cubitos, el tiempo de lubricación no debe ser demasiado largo, solo unos 30 segundos, y la temperatura del aceite no debe ser demasiado alta, de lo contrario el el pollo envejecerá fácilmente.
2. Añade maní al final para mantener la textura crujiente del maní.
El pollo Kung Pao es un plato famoso de Sichuan con un color delicioso y una textura crujiente. A todos les encanta.