Cómo freír champiñones matsutake

En el proceso de comer matsutake, cada uno puede elegir diferentes formas de comerlo según su propio gusto. Justo al preparar el matsutake se debe prestar especial atención a preservar su sabor original y su valor nutricional. Debido a que las sustancias especiales del matsutake no se pueden lavar directamente con agua, los nutrientes del matsutake se perderán. Sólo entonces me di cuenta de que también es necesario freír champiñones matsutake frescos.

En primer lugar, el sashimi de matsutake

La forma más original y primitiva de comer matsutake es comerlo crudo, lavarlo y cortarlo en rodajas como si fuera sashimi, y luego añadirle sal y mostaza según corresponda. gusto personal.

Método: 1. Lave y corte los champiñones matsutake;

2. Prepare la salsa según su gusto personal;

3. ¡Dulce y delicioso sashimi de matsutake!

Consejos: Elige setas matsutake tiernas, córtalas y mételas en el frigorífico un rato, sabrán mejor.

2. Matsutake a la plancha

Ejercicio:

1. Preparar el matsutake y la mantequilla, lavar el matsutake, cortar las raíces y cortar el matsutake.

2. Poner mantequilla en la olla, añadir las rodajas de matsutake, hornear por ambos lados y espolvorear con sal.

3. Los champiñones de pino asados ​​son especialmente fragantes.

3. Sopa de matsutake y costillas de cerdo

Ejercicio:

1. Preparar matsutake, costillas de cerdo y baya de goji para consumir.

2. Lavar los champiñones matsutake, las costillas y la baya de goji. Luego hervir agua en una olla, blanquear las costillas y quitarles la espuma de sangre. Reemplaza el agua de matsutake con una que se usa para remojar tu cabello. Recuerde, no vierta el agua en la que se remojaron los champiñones en este momento. Agréguelo más tarde cuando esté listo para hacer la sopa. Muy sabroso.

3. Coge una cazuela, echa en ella todos los ingredientes, añade agua y el agua de las setas matsutake ahora mismo. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento.

4. Estará cocido en una hora solo añade un poco de sal y sin condimentos.

Consejos: El sabor de la asta aterciopelada es único y delicioso. Es digno de la reputación de "Rey de los Hongos". El otoño es seco, ¡así que lo mejor es beber esta sopa para nutrirse!

4. Arroz Matsutake

Preparación: Ingredientes: Preparar arroz, champiñones, algas, zanahoria, cebollino, mantequilla, aceite de maní, sal y pimienta negra.

1. Lavar las algas, añadir 500 ml de agua, cocinar a fuego alto durante 30 minutos y dejar enfriar.

2. Lavar el arroz con agua limpia, añadir aproximadamente 1,2 veces el agua de algas hervidas, dejar en remojo durante 30 minutos, lavar y picar las zanahorias y picar las cebolletas.

3. Utilice una toalla húmeda para limpiar la suciedad de la superficie del matsutake, raspe suavemente el mango para quitar la piel y enjuague suavemente con agua limpia. Corta dos hongos matsutake en dados y corta uno en rodajas.

4.Pon una pequeña cantidad de aceite de maní en la olla. Después de que el aceite esté caliente, agregue las zanahorias y saltee durante medio minuto, luego agregue los champiñones matsutake cortados en cubitos, sazone con un poco de sal, saltee uniformemente (no es necesario sofreír) y apague el fuego.

5. Transfiera los champiñones matsutake fritos y las zanahorias a la arrocera, agregue una cucharada de salsa de soja japonesa y luego inicie la función de cocción para cocinar arroz matsutake.

6. Coger otra olla, añadir un pequeño trozo de mantequilla, calentar el aceite al 60%, luego cortar en rodajas los champiñones matsutake, sazonar con la cantidad adecuada de sal, darles la vuelta y espolvorear con la cantidad adecuada de pimienta negra. , y freír. 8. Colocar el arroz matsutake cocido en un plato, cubrir con dos rodajas de matsutake frito, espolvorear con un poco de cebolla verde y servir.