Cómo hacer fideos al vapor en casa
Los fideos son un manjar que suele gustar a todo el mundo. Hay muchas formas de comer fideos, y las técnicas utilizadas en las diferentes regiones también son diferentes. Un manjar que se suele cocinar en el norte de China y la región de Huanghuai es el vapor. fideos, luego revuélvalos o saltéelos antes de comerlos. Entonces, ¿cuál es el método para cocinar fideos al vapor en casa?
Método 1:
1. la olla No llene más de la mitad de la olla con agua, extienda la tela de la jaula empapada sobre la rejilla y déjela hervir. Después de que el agua hierva, extienda los fideos uniformemente sobre la tela de la jaula, cubra la olla y cocine al vapor durante 15-20. minutos.
2. Durante el proceso de hervir agua y cocinar fideos al vapor, procesar los ingredientes, cortar la carne en rodajas, triturar las cebollas y los pimientos verdes, limpiar los brotes de soja y reservar, y cortar las cebollas y el jengibre.
3. Después de que los ingredientes estén procesados y los fideos estén básicamente cocidos al vapor, cambia el wok y comienza a cocinar.
4. Añade la cebolla y el jengibre y saltea hasta que estén fragantes. Agrega la carne cortada en rodajas y sofríe, agrega una pequeña cantidad de sal al gusto y agrega salsa de soja al gusto y color.
5. Vierta los brotes de soja, los pimientos verdes y la cebolla por turno y sofríalos. Durante el proceso de fritura, agregue sal y salsa de soja.
6. Después de que las verduras estén casi cocidas, observe la cantidad de sopa. Generalmente, la cantidad de sopa es menor que la cantidad de verduras.
7. Baja el fuego, añade los fideos al vapor, utiliza un par de palillos en cada mano y una pala para mezclar los fideos y las verduras de manera uniforme. Sofreír brevemente si tienes miedo de quemarte, puedes apagar temporalmente el fuego.
8. Después de mezclar uniformemente, ya está listo para comer, pero para que quede más suave y sabroso, es necesario cocinarlo un poco más al vapor, siempre usando la olla donde se cocinaron los fideos. ahora, mezcle los fideos al vapor de manera uniforme, extiéndalos y cocine al vapor a fuego alto durante 5 minutos.
Método 2:
1. Preparar los ingredientes, una cantidad adecuada de fideos, brotes de soja, apio o frijoles, un poco de carne de cerdo o cerdo estofado, salsa de soja ligera y otros ingredientes.
2. Después de preparar todos los materiales, lávalos, primero pon la carne de cerdo en aceite de cocina y sofríe, luego pon el apio o la leche de soja y los brotes de soja en la olla y sofríe unos minutos. Sí, luego agrega la salsa de soja ligera, la sal comestible, el aceite de sésamo y la esencia de pollo.
3. Pon los fideos en la vaporera y cocínalos a fuego alto durante aproximadamente media hora, luego saca los fideos de la olla y colócalos en el wok y mézclalos uniformemente con los fideos cocidos.
4. Ponga los fideos y las verduras revueltos en la vaporera y continúe cocinando al vapor a fuego lento durante unos diez minutos antes de comer. Cómo hacer fideos al vapor
Los ingredientes necesarios son agua fresca, frijoles, carne magra, tomates, cebollas, jengibre, ajo y condimentos varios.
Métodos y pasos
1. En primer lugar, a la hora de elegir fideos, es mejor elegir fideos más finos. Estos fideos son más fáciles de probar y de cocinar al vapor. Una vez que los fideos estén listos, ponga agua en la vaporera. Después de que hierva, coloque los fideos al vapor encima y cocine al vapor durante unos seis minutos.
2. Después de cocinar los fideos al vapor, colóquelos en un recipiente grande y vierta en él una cantidad adecuada de aceite de sésamo.
3. Después de verter aceite de sésamo en los fideos, agítalos con las manos. Una vez que los fideos estén esponjosos, déjalos a un lado.
4. A continuación, calienta la olla con la mayor cantidad de aceite posible. Una vez que el aceite esté caliente, añade los granos de pimienta, el ajo y el jengibre y saltea hasta que estén fragantes. Después de que puedas oler el aroma, pon la carne en la olla y sofríe. Cuando la carne se ponga ligeramente blanca, agrega los frijoles y los tomates y sofríe. Controle el tiempo de salteado a unos cinco minutos y luego agregue la cantidad adecuada de condimentos al plato.
5. Una vez fritas las verduras, colócalas en la superficie y mézclalas bien con los palillos. Al mezclar fideos, puedes usar dos pares de palillos, agitándolos mientras mezclas, para que los fideos queden cubiertos de sopa tanto como sea posible.
6. Después de mezclar los fideos, hierva el agua en una olla. Después de que hierva, póngala en la olla al vapor durante aproximadamente un cuarto de hora. Cuando los fideos estén cocidos, vierta inmediatamente. Coloque los fideos en el recipiente y luego use palillos para extenderlos. Luego se puede sacar y comer.