¿Cómo freír tiernas rodajas de raíz de loto?
Ingredientes para rodajas de raíz de loto fritas: 300g de raíz de loto, 3g de sal, 1g de esencia de pollo, 25g de aceite vegetal, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de cebollino.
Cómo freír rodajas de raíz de loto:
1. Pelar la raíz de loto, cortarla en rodajas con un cuchillo, remojarla en agua un rato, escurrir las rodajas de raíz de loto y reservar. .
2. Lavar la cebolla de verdeo y cortarla en trozos pequeños, y cortar el jengibre en gajos.
3. Calentar el aceite en la sartén, añadir las rodajas de jengibre y sofreír hasta que estén fragantes, luego añadir las rodajas de raíz de loto y sofreír rápidamente durante 2 minutos.
4. Agrega la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo y apaga el fuego. Añade las chalotas, sofríe uniformemente y sirve.
Valor alimenticio:
La raíz de loto es rica en proteínas, almidón, vitamina C, vitamina K, ácido aspártico, oxidasa y otros ingredientes. Tiene los efectos de apetecer y fortalecer el bazo, reponer el qi y nutrir el corazón, producir fluidos corporales, calmar la sed y promover la digestión. La raíz de loto es rica en ácido tánico y vitamina K, que pueden ayudar a contraer los vasos sanguíneos y detener el sangrado. Además, la proteína mucosa y la fibra dietética de la raíz de loto pueden combinarse con el ácido clorhídrico en la vejiga humana para inhibir la absorción de colesterol y reducir los niveles de colesterol en el cuerpo.