Regulaciones de seguridad alimentaria de la provincia de Anhui
La comercialización de productos agrícolas comestibles y la divulgación de información de seguridad relevante deberán cumplir con las disposiciones pertinentes de este reglamento. Artículo 3 El trabajo de seguridad alimentaria se adhiere a los principios de prevención primero, gestión de riesgos, control de todo el proceso, supervisión gubernamental, colaboración departamental y cogobernanza social, y establece un estricto sistema de supervisión y gestión. Artículo 4 Los gobiernos populares a nivel de condado o superior dirigirán, organizarán y coordinarán la supervisión y gestión de la seguridad alimentaria y el trabajo de respuesta a emergencias de seguridad alimentaria dentro de sus respectivas regiones administrativas, establecerán y mejorarán un mecanismo de trabajo que combine orgánicamente la supervisión administrativa y la autodisciplina de la industria. , y supervisión social, e integrar el trabajo de seguridad alimentaria Los fondos se incluyen en el presupuesto fiscal del nivel correspondiente para brindar garantía para el trabajo de seguridad alimentaria.
Los gobiernos populares de los municipios y las oficinas de subdistrito son responsables de la investigación, la presentación de información, la publicidad y la educación sobre los peligros para la inocuidad de los alimentos en sus respectivas jurisdicciones, determinan los administradores y propagandistas de la inocuidad de los alimentos, y ayudan y cooperan con las autoridades alimentarias. y los departamentos de supervisión y administración de medicamentos en la realización de la supervisión de la seguridad alimentaria. Artículo 5 Los departamentos de supervisión y administración de alimentos y medicamentos de los gobiernos populares a nivel de condado o superior supervisarán y gestionarán la producción y operación de alimentos dentro de sus respectivas regiones administrativas de conformidad con la ley.
Los departamentos de salud y planificación familiar, agricultura, gestión urbana, seguridad pública, supervisión de calidad, administración industrial y comercial, silvicultura, inspección y cuarentena de entrada y salida, aduanas y otros departamentos de los gobiernos populares en o por encima del El nivel del condado llevará a cabo la supervisión de la seguridad alimentaria de acuerdo con sus respectivas responsabilidades en el trabajo de gestión.
El departamento de supervisión y administración de alimentos y medicamentos del gobierno popular a nivel de condado puede establecer oficinas de despacho en ciudades, calles o áreas específicas. Artículo 6 Los gobiernos populares de todos los niveles y departamentos pertinentes fortalecerán la publicidad y la educación sobre las leyes y reglamentos sobre inocuidad de los alimentos y los conocimientos sobre inocuidad de los alimentos, mejorarán la conciencia de respeto de la ley de los productores y operadores de alimentos y mejorarán la conciencia y la autoprotección de los consumidores sobre la inocuidad de los alimentos. capacidades. Artículo 7 Los productores y operadores de alimentos deberán participar en la producción y operación de alimentos de acuerdo con las leyes, reglamentos y normas de seguridad alimentaria, ser honestos y autodisciplinados, garantizar la seguridad alimentaria, aceptar la supervisión social y asumir responsabilidades sociales. Artículo 8 La asociación de la industria alimentaria establecerá y mejorará las normas de la industria, llevará a cabo la construcción de la integridad de la industria, fortalecerá la gestión de la autodisciplina de la industria y guiará y supervisará a los miembros para producir y operar de acuerdo con la ley.
Las organizaciones de consumidores, como el Comité de Protección de los Derechos del Consumidor, deben salvaguardar los derechos e intereses legítimos de los consumidores en materia de seguridad alimentaria de conformidad con la ley.
Fomentar la participación de organizaciones sociales y voluntarios en actividades de publicidad y educación sobre seguridad alimentaria, supervisión social y otras labores. Capítulo 2 Producción y Operación de Alimentos Sección 1 Disposiciones Generales Artículo 9 Quienes se dediquen a actividades de producción de alimentos deberán obtener una licencia de producción de alimentos de conformidad con la ley. Quienes se dediquen a la venta de alimentos y servicios de catering deben obtener una licencia de negocio de alimentos de conformidad con la ley. Artículo 10 La persona principal a cargo de una empresa de producción y operación de alimentos será totalmente responsable del trabajo de seguridad alimentaria de la empresa.
Las empresas de producción y operación de alimentos deberán establecer y mejorar sistemas de gestión de seguridad alimentaria y aclarar las responsabilidades de seguridad alimentaria; llevar a cabo capacitación sobre conocimientos de seguridad alimentaria para los empleados y establecer archivos de capacitación y equipar al personal de gestión de seguridad alimentaria de manera proporcional a la escala de los alimentos; producción y operación. Artículo 11 Establecer un sistema de trazabilidad de la seguridad alimentaria, fortalecer la gestión y supervisión de la producción y operación de alimentos y aclarar los vínculos problemáticos y las entidades responsables. Artículo 12 Los productores y operadores de alimentos deben establecer y mejorar sistemas de trazabilidad de la seguridad alimentaria, registrar y guardar información sobre adquisición, procesamiento, almacenamiento, transporte, inspección, ventas, retiradas del mercado, etc., para garantizar que todo el proceso de seguridad alimentaria sea rastreable.
Alentar a los productores y operadores de alimentos a utilizar tecnología de la información moderna para recopilar y retener información de producción y operación, establecer sistemas electrónicos de trazabilidad de la seguridad de los alimentos y mejorar las capacidades de gestión de la calidad. Artículo 13 El departamento de supervisión y administración de alimentos y medicamentos del Gobierno Popular Provincial, junto con los departamentos de agricultura y otros departamentos pertinentes del mismo nivel, establecerá un mecanismo de cooperación en materia de trazabilidad de la seguridad alimentaria, y promoverá la construcción de un sistema electrónico de trazabilidad de la seguridad alimentaria; Incentivar y orientar a las empresas productoras y operativas de alimentos para que accedan al sistema electrónico de trazabilidad.
Alentar y apoyar a las asociaciones industriales y otras instituciones relevantes para construir plataformas de trazabilidad. Artículo 14 Los productores y comerciantes de alimentos deberán utilizar aditivos alimentarios de acuerdo con las normas nacionales de seguridad alimentaria, registrar verazmente el nombre, la cantidad, la fecha y el nombre del alimento añadido a los aditivos alimentarios utilizados y publicarlos en un lugar visible de su producción y negocio. instalaciones. El período de conservación de registros y comprobantes se ajustará a la normativa nacional.
Los productores y operadores de alimentos deben utilizar equipos especiales o almacenar los aditivos alimentarios en áreas especiales y marcar las palabras "aditivos alimentarios" en el equipo de almacenamiento o en las áreas especiales.
Artículo 15 Si se encomienda la producción de alimentos y aditivos alimentarios, la parte encargada será responsable legal de la seguridad de los alimentos confiados, y la parte encargada será responsable de su comportamiento de producción.
La parte encargada deberá verificar la licencia de producción de alimentos de la parte encargada y acordar los requisitos de seguridad alimentaria con la parte encargada. La parte encargada comprobará la licencia comercial de la parte encargada y otros materiales de certificación relevantes y organizará la producción de acuerdo con las normas de seguridad alimentaria. Artículo 16 Si un productor u operador de alimentos reanuda la producción después de suspenderla durante más de seis meses durante el período de validez de la licencia de producción de alimentos, deberá informar al departamento de administración y supervisión de alimentos y medicamentos del gobierno popular local a nivel de condado o su agencia envió cinco días antes de reanudar la producción. Después de recibir el informe, el departamento de administración de alimentos y medicamentos o su agencia enviada enviará rápidamente personal al sitio para inspección y orientación antes de que se pueda reanudar la producción. La producción sólo podrá reanudarse cuando se cumplan las condiciones de producción.