¿Cómo comer los cinco sabores con destreza y mantenerse saludable?
La maravillosa teoría de que los cinco sabores pertenecen a los cinco órganos internos
Un buen alimento debe prestar atención al color, aroma y sabor. El color se refiere a la apariencia de los alimentos, el aroma se refiere al aroma de los alimentos y el sabor se refiere a los diferentes sabores de los alimentos cuando los prueba. Hay muchos alimentos y sabores con los que estamos muy familiarizados en la vida, como la ciruela agria, la calabaza amarga, la miel dulce, el jengibre picante y la sal salada. De hecho, estos cinco sabores son lo que la medicina china llama los cinco sabores: ácido, amargo, dulce, picante y salado. De hecho, no solo existen estos cinco sabores de alimentos y medicinas, sino también suaves y astringentes. La medicina tradicional china clasifica los insípidos como dulces y los astringentes como ácidos.
"Huo Wen" dijo: "Los cinco sabores entran al estómago y todos van a sus lugares favoritos". El ácido ingresa primero al hígado, el amargo ingresa primero al corazón, el dulce ingresa primero al bazo y el dulce ingresa primero al bazo. El picante entra primero en los pulmones y los riñones. "En la teoría de la medicina tradicional china, los cinco sabores y los cinco órganos internos son interdependientes. Como alimento con el mismo origen que la medicina y los alimentos, los cinco sabores tienen efectos únicos. Los alimentos ácidos pueden mejorar la función digestiva y proteger el hígado. Comerlo con regularidad no sólo puede ayudar a la digestión y matar las bacterias en el tracto gastrointestinal, también puede prevenir los resfriados, reducir la presión arterial y suavizar los vasos sanguíneos. El amargor es bueno para nutrir el corazón. Desde la antigüedad, la medicina china cree que "el amargor proviene del corazón". " y "la amargura entra al corazón". "Corazón". El sabor amargo tiene los efectos de desintoxicar, limpiar y eliminar la humedad, y puede eliminar la humedad y la diuresis. Los alimentos dulces para el bazo significan que comer dulces puede reponer el qi y la sangre, y reponer calorías. , alivia la fatiga, armoniza el estómago, desintoxica y alivia los espasmos, como el azúcar moreno, la carne de longan, la miel y el arroz y los alimentos con harina. La medicina tradicional china cree que "la sal en los riñones" tiene el efecto de regular la penetración de los humanos. Las células y la sangre y el mantenimiento del metabolismo normal. Muchas personas tienen tales experiencias de vida y deben responder después de los vómitos, la diarrea y la sudoración. Beber una cantidad adecuada de agua salada ligera para mantener el metabolismo normal. yin y sangre nutritiva cuando el picante ingresa a los pulmones, la gente suele comer cebollas y ajo, jengibre, pimienta y pimienta, que son principalmente alimentos picantes. La "capsaicina" contenida en estos alimentos no solo puede proteger los vasos sanguíneos, sino que también regula el qi. y sangre y limpiar los meridianos, el consumo regular puede prevenir resfriados y resfriados. Conocer la relación entre los cinco sabores y los cinco órganos internos, condimentar y nutrir los órganos internos, puede hacer de los complementos dietéticos un asunto interesante con el doble de resultado con la mitad. el esfuerzo.
El puente de salud de cinco dimensiones de Shi Miao
El uso inteligente de los cinco sabores no solo te prepara una comida deliciosa, sino que también desempeña un buen papel en la nutrición de tu cuerpo. y mejorar tu salud. Por lo tanto, el uso correcto y hábil de los cinco sabores puede llamarse la sabiduría de la vida.
En la vida, es posible que algunos sabores puedan reducir otros sabores. Por qué los cinco sabores y los cinco elementos se complementan. En la cocina, si un determinado sabor es demasiado fuerte, se puede solucionar combinando los cinco sabores y los cinco elementos. Son: ácido, dulce, amargo, pon un poco. azúcar en las verduras cuando estén cocidas, y quedará dulce si el melón amargo es demasiado amargo, también puedes remojarlo en agua con sal un rato, quedará amargo si le agregas pimienta, quedará demasiado; Sabrá mejor si lo pones. En cuanto al amargor, es mejor comer comida picante que amarga, pero puedes comer un poco de melón amargo. En la terapia de salud y dieta, se utilizan las propiedades funcionales de los cinco sabores. para regular el cuerpo, por ejemplo, si comes demasiada comida picante y quieres reducir la inflamación y la diarrea, puedes comer algunos alimentos amargos, como melón amargo y té Kuding; Causando dolor abdominal y dolor en la boca, simplemente beber agua no ayudará. En este momento, masticar dos cucharadas de azúcar o tomar dos cucharadas de miel tendrá un efecto inmediato. De hecho, dejar caer una gota de miel sobre la superficie de la úlcera. Al principio causa una ligera quemadura. Hay una sensación de ardor, pero el dolor disminuirá o incluso desaparecerá en aproximadamente un minuto. Esta es la urgencia y el efecto analgésico del sabor dulce. Si el cuerpo está edematoso, puede tomarlo suave. Cáscara de melón de invierno y cáscara de sandía para promover la diuresis y reducir la hinchazón, el dolor de cabeza y la falta de sudor. Puede tomar jengibre, cebolla y otros alimentos picantes para aliviar la sudoración. Si aparecen sabañones, use extracto de alcohol de pimiento rojo para aplicación externa. utilizar hierbas estimulantes para promover la circulación sanguínea. Si tienes diarrea o enteritis crónica, puedes tomar productos ácidos como verdolaga, espino y ciruela negra para detener la diarrea. Las anteriores son las maravillosas funciones de los cinco sabores en la preservación de la salud y los suplementos dietéticos.
Debes prestar atención a cinco tabúes.
"San Lu Yao, el tesoro de la comida y la bebida" señala: "No seas parcial con las cosas buenas, ya que los eclipses parciales dañarán el cuerpo y causarán enfermedades; no puedes descartar todos los malos olores, y desecharlos provocará olores desiguales". Se puede ver que todo es diferente. No exageres, los cinco sabores van juntos. No puedes tener un eclipse parcial, de lo contrario causará disfunción orgánica y será perjudicial para tu salud, pero no recibirás el efecto nutritivo.
Si prefiere el sabor amargo, puede provocar un exceso de qi en el hígado, debilidad del bazo y del estómago y síntomas como pérdida de apetito, estómago lleno y dolor sordo en las costillas. Si prefiere el sabor amargo, también dañará su memoria y le provocará fatiga fácilmente. Si se consume durante mucho tiempo, también afectará la función del cerebro y del sistema nervioso, provocando pérdida de memoria y capacidad de pensamiento. Si es adicto al sabor amargo, le resecará la piel, le provocará la caída del cabello, le dañará el bazo y el estómago y le provocará indigestión. La medicina tradicional china también tiene un dicho que dice que "el frío intenso daña el estómago"; demasiada azúcar estimulará la secreción de insulina y fácilmente inducirá diabetes. Comer dulces antes de acostarse y de las comidas puede provocar enfermedades dentales, pérdida de apetito y obesidad. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, las personas a las que les gusta comer dulces son propensas a tener flemas, bloquear el corazón y causar enfermedades, por lo que también se les llama "dulces y tristes". Si eres partidario de los sabores picantes, te enojarás. La comida picante tiene un fuerte efecto divergente. Comer alimentos picantes hace que las personas consuman gases y dañen los fluidos corporales, lo que puede provocar acumulación de calor gastrointestinal, sed, plenitud y dolor abdominal, estreñimiento y, finalmente, hemorroides. Algunas personas a menudo desarrollan úlceras orales después de comer estofado picante, lo cual también es la razón por la que si eres adicto al sabor, puede causar un aumento de la viscosidad de la sangre, un flujo sanguíneo lento y un aumento de los sedimentos en los vasos sanguíneos, lo que provocará un engrosamiento de los vasos sanguíneos. paredes y elasticidad reducida de las paredes de los vasos sanguíneos, lo que fácilmente causa hipertensión. Por lo tanto, los nutricionistas sugieren que en la dieta de las personas modernas, especialmente en la dieta de las mujeres de mediana edad, se debe tratar de evitar el consumo excesivo de sal. Usar los cinco sabores para nutrir es la sabiduría de la vida, pero el uso incorrecto de los cinco sabores también es perjudicial para la salud, por lo que es prudente utilizar los cinco sabores correctamente, como se menciona en el artículo.