Cómo hacer carne cruda Yibin: si alguien lo sabe, dímelo, ¡gracias!

200 g de carne magra fresca, 1/2 pera, 1 cucharada de semillas de sésamo blanco cocidas, 20 g de cilantro, 1 cucharadita de ajo picado, 20 g de cebolla rallada, 100㏄ de vinagre blanco, 1/2 cucharadita de sal, salsa de soja 65433.

Método de trabajo

1. Lavar y desmenuzar la carne de res magra fresca, remojar en vinagre blanco durante aproximadamente 1 hora, luego enjuagar con agua corriente bajo el grifo durante aproximadamente 1 hora y escurrir.

2. Lavar, pelar y triturar las peras; lavar el cilantro, quitarles los tallos y reservar las hojas de cilantro para su uso posterior.

3. Mezclar la carne cruda desmenuzada preparada en el paso 1 con sal, quitar el exceso de agua, agregar los condimentos restantes y mezclar la pera desmenuzada preparada en el paso 2 con las hojas de cilantro, las semillas de sésamo blanco cocidas y el ajo picado. y las cebollas verdes. Mezcle y refrigere hasta que se enfríe.