Cómo hacer sopa de corvina amarilla en escabeche de Ningbo
¿7,3? Puntuación global
53?
Recoge
Mamen 666
Una cantidad adecuada para una persona~
¿Materiales?
1 bol pequeño de verduras encurtidas
2 corvinas amarillas pequeñas
Energía
Cebollas verdes picadas
Cocción vino
¿Cómo hacer sopa de pepinillos encurtidos y corvina amarilla pequeña?
Lavar la pequeña corvina amarilla y colocarla en un lugar ventilado para secar la humedad de la superficie. O secar con papel de cocina.
Mientras tanto, corta la col en gajos y reserva, corta el jengibre en medias rodajas, corta el jengibre en medias tiras y corta la cebolla de verdeo en trozos pequeños.
Pon aceite en la olla, agrega las rodajas de jengibre y sofríe hasta que estén fragantes, agrega la corvina amarilla pequeña y sofríe hasta que ambos lados estén ligeramente dorados. Retire las rodajas de jengibre.
Agrega agua hirviendo hasta que las pequeñas corvinas amarillas no sean suficientes, agrega un poco de vino de cocción, cuando la sopa se ponga ligeramente blanca, agrega el repollo y el jengibre rallado y cocina a fuego lento durante unos 5 minutos.
Prueba de sal, añade un poco de sal y retira de la olla. Agrega la cebolla verde picada.
Consejos
Creo que el repollo es salado, por lo que la cantidad de sal que se debe agregar depende del gusto personal y de las condiciones reales.
Puedes poner un poco de sal a la corvina amarilla pequeña antes de secarla para evitar que el pescado se rompa en pedazos al freír.
Las guarniciones de Ningbo son demasiado saladas, ya es suficiente.