¿Qué pasa si un nativo de Chongqing se casa con un cantonés y come tres veces al día?

Como medio nativo de Chongqing (mi madre es de Chongqing), se puede decir que el editor creció comiendo chiles. Si no como comida picante durante un día, me sentiré completamente enfermo. Fui a Guangdong hace algún tiempo y quedé profundamente impresionado por la dieta ligera de los cantoneses. Recuerdo especialmente a un tío cantonés que se atrevía a comer platos de pasta de frijoles salteados sólo después de enjuagarlos con té. Así que no pude evitar decidirme. ¿Qué pasará si una persona de Chongqing que no es picante ni infeliz se casa con una persona cantonesa que no puede comer comida picante?

1. Fideos para el desayuno PK gachas de marisco

A la gente de Chongqing le gusta comer fideos pequeños en el desayuno. Los fideos son fideos de agua alcalina con chile cocido como condimento principal. Un plato pequeño de fideos simples, picantes y deliciosos, muy agradable de comer. La gente de Chongqing comienza el día con un plato de fideos.

El desayuno cantonés es famoso por su exquisitez. Hay docenas de bocadillos para el té de la mañana, pero para una comparación justa con los fideos de Chongqing, elegí gachas de mariscos. Un buen plato de avena es la esencia del desayuno cantonés. La papilla contiene guarniciones como marisco, cerdo asado, verduras, mostaza en escabeche, etc. Es bastante ligera y deliciosa.

2. Coma rodajas de carne hervida PK pollo hervido para la cena.

A la hora del almuerzo, si comer comida picante o no es una cuestión. ¡Organiza representantes de ambos lados!

Lonchas de cerdo hervidas de Chongqing, no creas que es un plato ligero, ¡el nombre engaña! Las rodajas de carne hervida no se hierven en absoluto. El último paso es espolvorear una cantidad generosa de chile en polvo sobre la carne y luego verter aceite caliente para decantar el aroma y el picante del chile en polvo.

El pollo escalfado es un alimento mucho más ligero. Blanquea el pollo en agua hirviendo, sazona con caldo de pollo fresco y sumerge los camarones en salsa de soja. Muy delicioso.

3. Hot Pot Chongqing Hot Pot PK Chaoshan Beef Hot Pot

El fondo de la olla caliente de Chongqing es delicioso y picante, frito con mantequilla y más de una docena de condimentos como el de Sichuan. granos de pimienta, chiles y anís estrellado. Es rojo y brillante, lo que hace que la gente sea apetecible. Solo se necesitan más de diez segundos para hacer la permanente en el vientre peludo y la garganta amarilla.

En el estofado de ternera Guangdong Chaoshan, la carne y las bolas de ternera se cocinan en una sopa clara, y el objetivo es resaltar el sabor original de la carne. Comparado con la olla caliente de Chongqing, no es un poco ligero.