¿Cómo glasear cupcakes?

Tabla de contenido Método 1: Cupcakes con glaseado 1. Elija una combinación de pastel y glaseado. 2. Haz una tanda de pastelitos. 3. Deje que el pastel se enfríe después de hornearlo. 4. Prepara el glaseado. 5. Retire los cupcakes de la bandeja. 6. Cubra un cuchillo de mantequilla o una espátula con azúcar. 7. Añade decoración. 8. Compre pastelitos. Método dos: decoración en forma de remolino 1. Compra bolsas y boquillas para decorar. 2. Hacer una tanda de cupcakes y dejar enfriar. 3. Haz el glaseado. 4. Llene una manga pastelera con azúcar glas. 5. Practica la decoración exprimiendo el glaseado en un plato vacío. 6. Haz flores arremolinadas en el pastel. ¿Prefieres cupcakes con glaseado espeso o glaseado fino? Cada uno parece tener su propia teoría sobre la mejor proporción entre glaseado y pastel, pero una cosa es segura: un cupcake está incompleto sin esta dulce decoración. Continúe leyendo y aprenda los conceptos básicos del glaseado para pasteles, además de algunas ideas sobre cómo hacer glaseado en espiral y decorar el producto terminado.

Método 1: Glasear los cupcakes.

1. Elige una combinación de bizcocho y glaseado. La mayoría de los cupcakes son deliciosos con cualquier glaseado, pero algunos sabores clásicos parecen especialmente deliciosos combinados. Considere las siguientes opciones al combinar: Galletas de huevo y glaseado de chocolate: esta es una combinación básica de pastel de cumpleaños.

Pastel de chocolate con glaseado de vainilla: El glaseado dulce equilibra el rico sabor del chocolate.

El pastel Red Velvet y el glaseado de queso crema es otra combinación favorita.

El pastel de zanahoria y el pastel de especias suelen ir cubiertos de queso crema.

2. Haz una tanda de cupcakes. Dependiendo de tu nivel de conocimiento, puedes seguir una receta de un libro de cocina o aprender de otra persona.

3. Deja que el bizcocho se enfríe después de hornearlo. Si intentas glasear el pastel mientras aún está caliente, el glaseado se derretirá y le dará una apariencia fea.

4. Preparar el glaseado. Haz glaseado desde cero según tus recetas favoritas. Si usas glaseado ya preparado, revuélvelo con una cuchara.

5. Retira los cupcakes de la bandeja. Colóquelos sobre una superficie plana para que haya espacio para que se forme hielo. Si desea utilizar estos paquetes para servir platos, déjelos en paz. También puedes optar por tirar los paquetes en esta etapa en lugar de conservarlos.

Si decides tirar el envoltorio, ten cuidado de no romper el bizcocho grande.

6. Cubra un cuchillo de mantequilla o una espátula con azúcar. Deslízalo suavemente sobre la superficie del pastel para cubrir todo el pastel con glaseado. Empaca todo lo que quieras. Las diferentes texturas de glaseado tendrán diferentes efectos. El glaseado que compras suele ser más suave y se extiende fácilmente. El glaseado casero será más duro. Cuando extiendas el glaseado, ten cuidado de no cortar ninguna migaja del pastel.

Si quieres escribir palabras o hacer un patrón de colores brillantes en tu pastel, puedes comprar glaseado de diferentes colores en el supermercado. Puedes escribir tus iniciales, tu edad, tu color favorito o tu equipo deportivo favorito en la tarta.

7. Añade decoración. Decorar con azúcar rallado u otros adornos de azúcar.

8. Compra pastelitos. Coloque el pastel en un recipiente hermético. Si no quieres comerlo en los últimos días, guárdalo en el frigorífico. Esto evita que el glaseado se ablande.

Método 2: Instalación Vortex

1. Compra bolsas de papel y boquillas de papel. La bolsa de flores está llena de aberturas puntiagudas específicas para decorar la guinda del pastel de forma controlada. El diseño de la boquilla instalada hará que el hielo parezca liso, angular o en forma de estrella. Cuando esté listo para congelarse, atornille la boquilla de montaje en la bolsa de montaje y ensamble los dos según las instrucciones. Elija cuidadosamente su manga pastelera y boquilla en su supermercado o panadería local.

Una boquilla de instalación más grande hará que la instalación del remolino luzca mejor. La boquilla de montaje más pequeña es mejor para escribir o hacer pequeñas decoraciones.

Haz un agujero en el fondo del envase de plástico del sándwich para formar una bolsa decorativa casera. También debes agregar una boquilla de montaje a tu bolsa de montaje casera.

2. Haz una tanda de cupcakes y déjalos enfriar. Coloca el bizcocho en una bandeja para cubrirlo con el glaseado.

3. Hacer glaseado. Las decoraciones hechas con glaseado duro se ven mejor porque el glaseado duro es fácil de fijar. Como la mayor parte del glaseado que compras es pegajoso, es mejor que lo hagas tú mismo. El glaseado de crema de mantequilla clásico elaborado según la receta a continuación es perfecto para enmarcar remolinos. Simplemente mezcle los siguientes ingredientes. Si la mejor mezcla parece demasiado dura, agregue un poco más de leche. Dependiendo de tu preferencia, puedes sustituir el cilantro por otros condimentos o agregar unas gotas de colorante alimentario: 1 taza de mantequilla sin sal (2 barras) para ablandar.

4 tazas de azúcar glass

1 cucharadita de extracto de vainilla

3 cucharadas de leche

4. Llena una manga pastelera con azúcar glas. Será más fácil de controlar si la manga pastelera está llena más de la mitad. Use una cuchara pequeña para colocar el glaseado en una bolsa decorativa. Gira el extremo de la bolsa para que el glaseado no se derrame al decorar.

5. Practica la decoración exprimiendo el glaseado en un plato vacío. Sostenga la cola retorcida de la manga pastelera con una mano, guíe la dirección de la boca de la tubería con la otra mano y use fuerza para hacer un movimiento circular en la manga pastelera. Asegúrese de que el hielo fluya uniformemente y que el caudal sea controlable. Si el hielo no fluye suavemente, verifique que la boquilla instalada esté ensamblada correctamente.

Practica los cartuchos hasta dominarlos.

6. Haz flores giratorias sobre la tarta. Apunta la boquilla decorativa al centro del cupcake para crear un cono elevado. Ahora, en los bordes del pastel, usa menos fuerza para hacer una espiral hacia el centro. Cuando llegues a la parte superior del cono, deja de ejercer fuerza y ​​levanta lentamente la manga pastelera para crear un hermoso acabado. Si no te gusta cómo queda el glaseado la primera vez, puedes volver a meterlo en la manga pastelera y volver a intentarlo. Tenga cuidado de no raspar las migajas del pastel.