Cómo evitar que los gusanos del arroz contraigan gusanos
2. Métodos para prevenir el moho y los insecticidas de las algas marinas: las algas secas tienen una gran capacidad de absorción de humedad y también tienen el efecto de inhibir el moho y los insecticidas. Mezcle algas y arroz en una proporción de peso de 1:100. Después de una semana, saque las algas y séquelas al sol, luego vuelva a colocarlas en la bolsa de arroz. Esto secará el arroz y tendrá el efecto de prevenir el moho. insectos
3. Método de absorción de humedad de las cenizas vegetales: espolvoree aproximadamente una pulgada de ceniza vegetal en el fondo del frasco de arroz, cúbralo con papel blanco o una gasa, luego vierta el arroz seco, ciérrelo y colóquelo. en un lugar seco y fresco. El arroz procesado se puede almacenar durante mucho tiempo.
4. Si el arroz almacenado en casa tiene bichos, puedes utilizar un colador para filtrarlos o puedes poner el arroz en un lugar fresco y ventilado para que se seque. Nunca expongas al sol el arroz infestado de insectos, porque esto no solo permitirá que los insectos con fobia a la luz entren en la capa de arroz, sino que también hará que los granos de arroz se deshidraten rápidamente y se vuelvan ásperos y rotos, lo que no impedirá que los insectos se introduzcan en absoluto. . El arroz después del tamizado debe envasarse en bolsas razonables, preferiblemente bolsas de tela. No utilice bolsas o sacos tejidos, ni bolsas de plástico. Las bolsas de tela viejas deben limpiarse antes de usarlas para evitar que se adhieran los huevos de insectos. Después de embolsar el arroz, coloque una bolsa pequeña de chiles y unos dientes de ajo envueltos en tela en el sello y ate la bolsa firmemente con una cuerda hasta que llegue el momento de abrirla.
El arroz contiene aproximadamente un 75% de carbohidratos, un 7-8% de proteínas, un 1,3-1,8% de grasas y es rico en vitamina B. Los carbohidratos del arroz son principalmente almidón y la proteína del arroz es principalmente gluten, seguido del gluten y la globulina. El valor biológico y la proporción de composición de aminoácidos de su proteína son más altos que los del trigo, la cebada, el mijo, el maíz y otros cultivos de cereales. Su digestibilidad es de 66,8 a 83,1, y también es una de las proteínas de cereales más altas.
Por tanto, comer arroz tiene un alto valor nutricional. La proteína de arroz contiene menos lisina y treonina, por lo que no es una proteína completa y su valor nutricional no es tan bueno como el de la proteína animal. Pero comer arroz en el almuerzo y la cena es más beneficioso para adelgazar que la pasta. En el sur de China, la gente generalmente come arroz como alimento básico, pero en el norte esto es muy diferente.
El contenido de grasa es aproximadamente 9 y el contenido de ácido linoleico en la grasa es relativamente alto, representando generalmente el 34% de la grasa total, que es de 2 a 5 veces mayor que el aceite de semilla de Lai y el aceite de camelia, respectivamente. .
Los cultivos (mijo), arroz, mijo (sorgo), trigo y arroz glutinoso (frijoles) se denominan colectivamente "cinco granos". El arroz es arroz crudo.
La medicina tradicional china cree que el arroz es de sabor dulce y de naturaleza neutra, y tiene las funciones de tonificar los órganos internos, fortalecer el bazo y el estómago, reponer la esencia y fortalecer el cerebro, armonizando los cinco órganos internos. , dragar los vasos sanguíneos, calmar la sed, mejorar la vista y detener la diarrea. Conocido como el "primero de los cinco cereales", es el principal cultivo alimentario de mi país y representa aproximadamente una cuarta parte de la superficie cultivada de cultivos alimentarios. La mitad de la población mundial depende del arroz como alimento básico.
El arroz entra en los meridianos del bazo, el estómago y los pulmones, y tiene las funciones de nutrir el qi, nutrir el yin y humedecer los pulmones, fortalecer el bazo y el estómago y calmar la polidipsia. Los antiguos expertos en salud también defendían las "papillas matutinas" para promover los fluidos corporales. Por lo tanto, los pacientes con tos y estreñimiento causados por la deficiencia de yin pulmonar pueden utilizar arroz para cocinar gachas por la mañana y por la noche. Beber gachas de arroz con regularidad puede ayudar a aumentar los líquidos corporales y aliviar hasta cierto punto molestias como la piel seca. Si agrega algunas peras al cocinar gachas, el efecto de la medicina tradicional china para el cuidado de la salud será mejor.
Tabúes
1. Comer arroz y miel juntos provocará dolor de estómago; cocinarlo con frijoles rojos provocará úlceras aftosas si se come demasiado.
2. El arroz pulido perderá muchos nutrientes y su consumo prolongado puede provocar fácilmente deficiencias nutricionales. El arroz integral se debe consumir con moderación, con una buena mezcla de espesor y densidad para lograr el equilibrio nutricional.
3. No laves el arroz demasiadas veces para evitar la pérdida de nutrientes. Simplemente lávalo dos veces.
4. El arroz debe "hervirse" o "cocerse al vapor" en tubos de bambú en lugar de "cocinarse". Al secar el arroz se perderán muchas vitaminas. Al cocinar gachas, la cantidad de agua debe ser la adecuada.