Una manera fácil de cocinar carne estofada en casa
Ingredientes: ternera
Accesorios: cebolla, jengibre, salsa de soja, salsa de soja ligera, sal, paquetes de condimentos, azúcar de roca , vino de cocina, hojas de laurel.
1. Preparar un trozo de carne y dejarlo en remojo en agua durante unas 3 horas, cambiando el agua dos veces a la mitad. Lave la carne remojada con agua y córtela en trozos aproximadamente del mismo tamaño. Agrega agua a la olla, métela, agrega el vino de cocción, las rodajas de jengibre y las cebollas verdes.
2. Después de que el agua hierva, hierva la espuma durante unos 10 minutos, luego retírela y enjuáguela con agua fría.
3. Coge un bol pequeño y añade sal, salsa de soja y jugo.
4. Ponga la carne en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo, luego ponga los panecillos, la salsa, las cebolletas y las rodajas de jengibre en la olla y cocine a fuego lento durante 1,30 horas. Apague el fuego, ponga la carne en un tazón grande, vierta la sopa sobre la carne y déjela en remojo durante la noche.
5. Saca la carne que ha estado remojada en la sopa durante la noche y córtala en trozos o rodajas como más te guste.