¿Cómo realizar con éxito una fiesta del vino en casa?
El clima es cada vez más frío. Por la noche, el viento sopla fuera de la ventana. Organiza una cata de vinos en casa e invita a amigos cercanos a mantenerse calientes en el mundo del vino. Hormiga Verde Vino Nuevo Fermentado, pequeña estufa de arcilla roja "cálida concepción artística.
En cuanto a la propuesta de “cómo planificar una cata de vinos en casa”, parece sencilla, pero mucha gente se siente abrumada. Tienen vino y comida, local y amigos, pero no lo saben. por dónde empezar. El editor lleva muchos años en la industria del vino y ha participado en muchas fiestas del vino, grandes y pequeñas. ¡Hoy les traeré algunos consejos prácticos!
Preparación del material
Copas de champán, copas de vino tinto, platos occidentales blancos, cuchillos y tenedores, snacks de frutas, etc.
Disposición del lugar
La imagen es Para un cóctel con decenas de personas, puede consultar las imágenes para organizar la mesa.
Selección de vinos
Lo que te contaré aquí es el proceso francés. Según el proceso del vino francés, ¡normalmente tenemos que preparar 6 tipos de vino! Este es el orden de los vinos franceses.
Vino espumoso: blanco seco, tinto seco (tres tipos), vino dulce
Consejos: 1. El vino espumoso, el blanco seco y el vino dulce se deben colocar con anticipación. Refrigere por 30 minutos o congelar durante unos 10 minutos. El vino tendrá mejor sabor cuando la temperatura para beber sea de 6 a 10ºC. 2. Se recomienda que los tres vinos tintos secos sean primero jóvenes y luego maduros, primero de cuerpo ligero y luego de cuerpo pesado.
De derecha a izquierda, del vino joven al vino añejo
Selección de comida
Vino espumoso como aperitivo, en la charla con amigos antes de una comida.
El vino blanco seco casi no contiene taninos y se combina mejor con alimentos con sabor a umami. Cuando se bebe vino blanco seco, se recomienda combinarlo con alimentos con sabor a umami, como mariscos, pescados y carnes blancas. .
A la hora de acompañar carnes rojas secas con platos principales, elige carnes rojas, carnes masticables y evita comer alimentos salados o grasosos.
El vino dulce se puede utilizar como vino de sobremesa para acompañar postres o comidas saladas.
Consejos: Evite el ajo y las verduras de sabor fuerte, como las alcachofas y los espárragos, que tienen un sabor amargo; las cebollas también son una combinación complicada y tienen un sabor fuerte. Estas verduras parecerán causar problemas al probarlas. vino.
Cómo catar el vino
La cata de vino requiere una consideración exhaustiva de muchos factores. Este es un proceso interesante y fresco. Aquí están mis pensamientos:
*Tómatelo con calma, relájate y aprecia el vino en tu copa.
*Mira la apariencia: ¿Qué información puedes obtener al observar el color? ¿Dónde se produce? ¿Qué año es? Estos no son los elementos más importantes, pero sí muy interesantes.
*Huela el aroma: ¿Este vino es impecable? Si la condición es normal, huélela por más tiempo e intenta identificar las características de personalidad y variedades de uva. ¿Es picante? ¿Qué tipo de especia es? ¿Es dulce? ¿Es frutal? ¿Qué tipo de fruta?
*Gusto: Toma un sorbo, ¿cuál es la calidad del vino? ¿El vino tiene mucho cuerpo? ¿Qué sabores puedes identificar? ¿Dulce o seco?
*Bebe: disfrútalo y aprecialo
*Mira la etiqueta: También puedes leerlo al principio, pero puedes leerlo al final y estudiarlo lentamente. todos, ciegos. Mucha diversión degustando. Intente juzgar el sabor de un vino independientemente de la etiqueta del vino y, finalmente, mire la etiqueta del vino para ver la tasa de aciertos.
Juego libre
Por supuesto, después de una cuidadosa preparación, puedes hacer lo que quieras. Se pueden insertar minijuegos durante la cata de vinos, como catas a ciegas, etc. ¡Una fiesta de vino familiar no es problemática y ciertamente no es simple! ¡Cada selección de ingredientes y cada paso deben organizarse cuidadosamente! Después de todo, ¡la etiqueta occidental tiene que ver con el refinamiento!
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