¿Qué significan los fideos Anxi Shacha?

Es un manjar especial en la provincia de Fujian. Los ingredientes principales de la salsa Anxi Shacha son camarones secos, pescado seco, cebolla, ajo, jengibre y otros más de diez tipos de ingredientes. Se fríen y quedan crujientes y luego se muelen finamente para hacer la salsa Shacha para su uso posterior. manjar especial en la provincia de Fujian. El condado de Anxi está ubicado en la costa sureste de la provincia de Fujian, en el noroeste del triángulo dorado de Xiamen, Zhangzhou y Quanzhou, y está afiliado a la ciudad de Quanzhou.