Una forma sencilla de asar pescado en casa

1 trozo de pescado

2 cucharadas de pasta de judías

Un puñado de pimienta

Jiang Yikuai

2 ramitas de perejil

Una cantidad adecuada de sal

Media cebolla

Media cebolla

Una ramita de apio

Accesorios: fideos anchos, brotes de bambú verde, yuba, etc.

¿Pescado casero a la plancha?

Lavar el pescado, espolvorearle un poco de sal durante 20 minutos y luego hornearlo en el horno a 250 grados durante 20 minutos. Hornee por 10 minutos, unte con aceite y hornee por otros 10 minutos. Espolvoree las semillas de comino antes de servir y ase a temperatura restante durante unos minutos.

Prepara los ingredientes auxiliares según tus propias preferencias, y pon lo que más te guste. Cuando esté listo, blanquear los ingredientes excepto las chalotas y el cilantro y reservar.

Pon en la olla un poco más de aceite del que usarías para cocinar a diario. Cinco capas de calor. Agregue los granos de pimienta de Sichuan, los chiles, el jengibre y la pasta de frijoles y saltee hasta que estén fragantes. Si tienes una olla caliente con mantequilla en casa, puedes ponerle un poco. Agrega un poco de azúcar, agrega un poco de agua y cocina por dos minutos. Luego añade las verduras fritas y sofríe.

Coloque las verduras fritas en el fondo de la bandeja para hornear, coloque el pescado asado en la bandeja para hornear, hornee en el horno a 200 grados o en la estufa de gas durante tres o dos minutos y luego espolvoree con cilantro y cebolla verde, sésamo.

Consejos

1. Doubanjiang se puede sustituir por pasta de frijol negro.

2. Puedes ponerle unos cacahuetes fritos, pero yo no lo hice.

3. El pescado a la plancha hay que untarlo con aceite y las temperaturas del horno son diferentes. Esta es una temperatura de referencia y puedes ajustar tu horno según tus propios hábitos.