¿Cuáles son las formas de preparar manitas de cerdo en casa?

Las manitas de cerdo son ricas en colágeno y son buenas para la piel. Entonces, ¿sabes cómo hacer manitas de cerdo caseras? A continuación te presentaré cómo hacer manitas de cerdo caseras.

Cómo hacer manitas de cerdo caseras

Manitas de cerdo guisadas con soja

Ingredientes: manitas de cerdo (1000g) soja (400g) aliño y agua (cantidad adecuada) Aceite (cantidad adecuada) Sal (cantidad adecuada)

1. Materiales a preparar: soja y patas de cerdo

2. Remojar la soja durante 1 hora, preferiblemente más agua.

3. Calentar el aceite en la olla y poner las patas de cerdo picadas.

4. Después de que las patas de cerdo cambien de color, se puede poner en marcha la olla. p> 5. Coloque las patas de cerdo fritas en la olla a presión eléctrica,

6. Agregue la soja remojada,

7. Agregue una cantidad adecuada de agua, asegúrese de tapa los ingredientes,

8. Tapa y cocina por 35 minutos. Eso es todo. Después de cocinar, agregue la cantidad adecuada de sal. Después de dejarlo toda la noche, limpia el aceite que flota sobre él para que no se sienta grasoso cuando lo comas.

Manitas de cerdo guisadas con cerveza

Ingredientes: patas de cerdo (dos) condimento ajo (uno) nudo de cebolla (uno) jengibre (una pieza) pan de cerdo estofado (uno) cerveza (botella de vidrio) ) (una botella) sal (una cucharadita y media) salsa de soja oscura (dos cucharadas) azúcar de roca (cuatro piezas)

1. Imagen de la materia prima.

2. Escaldar las patas de cerdo y añadir a ebullición una cucharada de vino blanco. Limpiar y secar las patas de cerdo y reservar.

3. Se fríen las patas de cerdo y se colorean. (Si tienes miedo de freír, puedes omitirlo, pero las patas de cerdo fritas retienen la fragancia y la piel queda deliciosa después de guisar)

4. Cerveza, sal, salmuera, salsa de soja oscura , azúcar de roca, cebollas verdes y jengibre (sepárelos) y póngalos juntos en la olla a presión.

5. Introduce las manitas de cerdo y selecciona el botón según tu gusto favorito. Si te gusta suave y crujiente, elige tendón de judía. Si no te gusta tan suave, si te gusta la textura. puedes elegir pollo, pescado o costillas. Creo que el pollo y el pescado son suficientes.

6. Puedes sacarlo y ponerlo en una sartén para recoger el jugo. El mío está demasiado blando y no quedará bien aunque recoja el jugo. Así confiscado. Cociné la sopa y me la comí.

Consejos:

Si quieres que quede más rico, puedes sofreírlo en un wok con antelación y luego pasarlo a una olla a presión para guisarlo, pero eso Es demasiado problemático. El guiso también queda muy delicioso entre estofar y guisar. La sopa se puede reutilizar.

Manitas de cerdo con leche y maní

Ingredientes: Patas de cerdo (750g) Maní sazonado (150g) Aceite (cantidad adecuada) Sal (cantidad adecuada) Vino de cocina (cantidad adecuada) Azúcar de roca (cantidad adecuada) Ahumado viejo (cantidad adecuada) jengibre (cantidad adecuada) cebollas verdes (cantidad adecuada) hojas de laurel (cantidad adecuada) anís estrellado (cantidad adecuada) canela (cantidad adecuada)

1. Cortar el cerdo los pies en trozos grandes y lavarlos

2. Hervir el agua, retirar y lavar

3. Lavar los cacahuetes y dejarlos en remojo en agua hirviendo durante 2 horas. >

4. Prepare la tofu roja, el azúcar de roca, el jengibre, la cebolla verde, la salsa de chile, el anís estrellado, la canela y otros condimentos.

5. Tome 2 trozos de tofu rojo fermentado y triture. 6. Coger una olla de cocción automática y añadir el jengibre, la cebolleta, las hojas de laurel y el anís estrellado.

7. Poner el maní.

8. patas de cerdo

9. Vierta el tofu rojo

10. Agregue azúcar de roca

11. Agregue vino de cocción,

12 . Pon 2 cuencos de agua (es mejor tapar las patas de cerdo)

13. Pon un poco de salsa de soja, añade un poco de aceite vegetal.

14. Poner un poco de salsa de chile.

15. Pulsar el botón "Manita de Cerdo" para comenzar a cocinar (100 minutos).

16. Cocinar hasta 90 minutos. , añade un poco de sal

17. Cocina durante unos 5 minutos

18. Revuelve y sirve

Consejos

1. Si le gusta el color más claro, no use salsa de soja oscura, use salsa de soja fresca.

2. Debido a que la tofu roja es relativamente salada, solo puedes agregar un poco de sal o nada.

Carne con sabor a dátil

Ingredientes: Manitas de cerdo (160g) Dátiles rojos sazonados (100g) Semillas de loto blanco (20g) Dragón dorado de cinco garras (10g) Sal (5g) Roca azúcar (5g) Azúcar blanca (20g) Sabor muy fresco (5g) Salsa de cerdo asada (5g) Maicena (5g)

1. Prepara todos los ingredientes, lávalos y reserva; > 2. Retirar las patas de cerdo. Coger los huesos y las partes musculares y reservar.

3. Calentar el aceite en una sartén, sofreír el azúcar a fuego lento hasta que adquiera una goma de azúcar ligeramente amarilla, añadir 700ml. de agua

4. Vierte las patas de cerdo. Lleva a ebullición la carne y todos los ingredientes y condimentos a fuego alto, enciende a fuego medio y cocina a fuego lento durante 30 minutos.

5; Después de 30 minutos, saca las manitas de cerdo y utiliza una espumadera para separar los ingredientes como los dátiles rojos y las semillas de loto blanco de la sopa.

6. Cuando las manitas de cerdo estén ligeramente frías, córtalas. Cortarlos en trozos con un cuchillo y colocarlos en un bol (la piel de cerdo está pegada a la pared del bol) y rellenarlos en forma de hebillas, luego agregar la sopa al bol y tapar con film transparente.

7. Después de 10 minutos, saca el bol, vierte la sopa, pon el bol en un plato y decora con dátiles rojos y semillas de loto blancas.

8. Después de emplatar. , vierte la sopa encima (también puedes usar la sopa para espesar la salsa y verterla encima).

Consejos:

1. Deshuesar patas de cerdo requiere ciertas habilidades. Los principiantes pueden usar nuestro video instructivo como referencia.

2. Recuerde la cocción al vapor de 30 minutos; proceso Voltear los lados para que el sabor sea más uniforme.

3 Después de cocinar el bol, lo más importante es cocinarlo al vapor hasta que esté suave y traslúcido para que la piel del cerdo no se deforme, deshaciéndose. platos más bonitos y deliciosos

4. El espesamiento final no debe quedar demasiado pegajoso.

Apetitosas patas de cerdo

Ingredientes: condimento de patas de cerdo (cantidad adecuada), cabeza de trigo sarraceno agrio (cantidad adecuada) jengibre agrio (cantidad adecuada) pimiento encurtido (cantidad adecuada) chile fresco (cantidad adecuada) cantidad) ajo (cantidad adecuada) Salsa de soja (cantidad adecuada) Sal (cantidad adecuada) Azúcar (cantidad adecuada) Salsa de soja oscura (cantidad adecuada)

1. Las patas de cerdo que compraste han sido quemadas y picadas ( solicitar al maestro que pique cada pieza con cuidado) (Siempre que tenga piel, carne y huesos) lavar y escurrir.

2. Hervir primero una olla con agua, añadir tres trozos de jengibre, añadir las patas de cerdo y cocinar hasta que se pueda morder. No tiene por qué estar muy mal. Se te ha olvidado comprobar el tiempo. . Puedes intentarlo.

3. Después de cocinar, prepara un plato de agua fría, sácalo y mételo directamente en la ducha. Puedes dejar el agua corriendo hasta que se enfríe y el agua quede clara, luego escúrrela.

4. Cortar las cabezas de jengibre agrio y trigo sarraceno por la mitad, picar los chiles frescos, cortar el ajo por la mitad, picar los pimientos agrios y preparar.

5. Poner aceite en la olla, añadir todos los ingredientes y sofreír hasta que esté fragante.

6. Añade las patas de cerdo cocidas, añade una cantidad adecuada de salsa de soja, azúcar, sal y salsa de soja oscura y sofríe uniformemente.

7. Queda muy apetecible. Si no te gusta el color oscuro, no hace falta que le añadas salsa de soja oscura. Parece más fresco.

Manitas de cerdo estofadas con yuba

Ingredientes: yuba (150g) manitas de cerdo (1 pieza) ajo sazonador (cantidad adecuada) rodajas de jengibre (cantidad adecuada) anís (cantidad adecuada) salsa de soja (cantidad adecuada) ) Salsa estofada (cantidad adecuada) Azúcar blanca (cantidad adecuada)

1. Corte los palitos de tofu en trozos pequeños y lave las patas de cerdo con agua.

2. Prepara rodajas de jengibre, ajo y anís.

3. Agrega aceite a la olla, y cuando el aceite burbujee, agrega la yuba.

4. Freír la yuba hasta que esté dorada, sacarla, inmediatamente ponerla en agua fría y remojarla hasta que esté blanda, sacarla, escurrirla y reservar.

5. Ponga las patas de cerdo en una olla blanca (no ponga ningún sofrito (Olla con condimento) para exprimir el agua de las patas de cerdo (vierta el exceso de agua) hasta que las patas de cerdo estén cocidas hasta que estén secas y doradas. dejar de lado.

6. Dejar un poco de aceite en la olla, añadir el jengibre, el ajo y el anís a la olla y sofreír hasta que suelte el sabor.

7. En este momento, vierte las patas de cerdo doradas en la olla y sofríe.

8. Después de sofreír unos minutos, añadir la yuba frita, 1 cucharadita de sal, un poco de azúcar al gusto, salsa de soja, salsa estofada, verter agua suficiente para cubrir las patas del cerdo, tape y cocine a fuego alto. Después de hervir, baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 40 minutos.

9. Dar la vuelta hasta la mitad.

10. Se necesitan unos 40 minutos para cargar el plato.

11. Llené dos platos. Esta ración me alcanza para dos comidas.

12. La piel de las manitas de cerdo queda crujiente y refrescante, la carne jugosa y tierna. la yuba absorbe las manitas de cerdo, umami, riquisimo.