Cómo hacer harina de arroz negro para hacer bollos al vapor

Ingredientes

Ingredientes Principales

Arroz negro

100g

Harina

1000g

Accesorios

Levadura

Cantidad adecuada

Pasos

1 Lavar el arroz negro y dejarlo en remojo. 12 horas. Vierta el agua en el procesador de alimentos y licue durante un minuto.

2. Mezclar la harina y la levadura.

3. Vierta la pasta de arroz negro.

4. Amasar hasta obtener una masa.

5. Fermentar hasta que doble su tamaño.

6. Sacar el escape.

7. Dividir en porciones pequeñas.

8. Haz una forma redonda.

9. Poner en la vaporera engrasada.

10. Despierta durante 20 minutos.

11. Cocine al vapor a fuego alto durante 25 minutos, luego apague el fuego y cocine a fuego lento durante 3 minutos.