Cómo hacer carpa deliciosa, sencilla y práctica

¿Cómo cocinar carpa estofada?

Retirar las vísceras, branquias y sedales, lavar la sangre y hacer unos cortes diagonales en la panza del pescado con un cuchillo para realzar el sabor. Unte un poco de sal y vierta un poco de vino de cocción y deje marinar durante 10 minutos

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Triture las cebollas verdes y los chiles secos, corte el jengibre en rodajas, pica el ajo y reserva

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Escurre el agua del pescado, aplica un poco de almidón de maíz (también se puede usar otro almidón o harina) y póngalo en la sartén con aceite para freír

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Ambos lados estarán ligeramente dorados y cocidos

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Dejar un poco de aceite, agregar azúcar, pimiento y cebolla verde (dejar parte del verde verde para cocinar (decoración del plato), jengibre, ajo, chile seco, vino de cocción, salsa de soja clara, soja oscura salsa, agua y pescado frito, cocine a fuego alto durante 5 minutos hasta que se acabe la sopa y sirva.

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Elija la cebolla frita y el jengibre. , agrega un poco de cebolla verde fresca rallada y cilantro para decorar

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