Cómo cocinar cola de pelo en salsa de tomate

Cola de pescado (dos más grandes), cebollas verdes (la mitad), pasta de tomate, 3 rodajas de jengibre, vino de cocina, sal, aceite y almidón.

Ejercicio:

1. Procesar la cola de pelo y cortarla en rodajas de 5 cm de largo. Hacer flores cruzadas en ambos lados del pescado (esto facilita su sabor), cortar el trozo. cebolla verde en polvo y corte el jengibre en tiras.

2. Prepare un recipiente vacío, ponga en el recipiente el pescado, el jengibre rallado y las cebolletas picadas y agregue un poco de salsa de soja, sal y vino de cocción. Cuece el vino (casi tan plano como el pescado) y déjalo reposar unas dos horas.

3. Echar aceite en la olla. Cuando esté al 40% de temperatura sacar los trozos de pescado, secarlos un poco, mojarlos en fécula seca, freírlos en aceite hasta que estén dorados, sacarlos y ponerlos en un plato.

4. Vierte el aceite de la olla y úsalo para cocinar (después de todo, el aceite es muy caro ahora).

5. Lavar (colorear) la olla, calentarla, añadir un poco de aceite a la olla, verter una cantidad adecuada de salsa de tomate, calentar hasta que burbujee un poco y verterla sobre el pescado. Un buen plato de salsa de tomate con pescado bastará.

Posdata: Este plato está delicioso si se come caliente. Cuando comencé a jugar, mi esposa acababa de regresar del trabajo. Básicamente se comió todo el pescado del plato y los huesos estaban muy crujientes después de freírlos. Básicamente no necesitaba escupirlos. suplementos de calcio.