Lista completa de platos vegetarianos y de carne caseros

Mo Chou no tiene amigos cercanos, todos conocen a mi tía. Hola a todos, soy la tía Xiaomian. Hoy la tía Xiaomian recomienda siete platos a todos. Los amigos cuidadosos deben haber descubierto que cada año, cuando llega el invierno, a la gente le gusta comer todo tipo de carne, ya sea cocinando en casa o cenando con amigos en un gran hotel al aire libre. Si no puedes pedir algunos platos de carne, todos se sentirán muy aburridos al comer. Incluso si participa en varias comidas ceremoniales, si hay menos carne, todos pensarán que esta familia es "tacaña" y reacia a dar comida dura a los demás. Parece que comer pescado y carne grandes es lo mejor. De hecho, desde el punto de vista de la salud, no hay nada de malo en comer más carne en invierno, pero todo tipo de carne debe consumirse con moderación y no está permitida. Además, también se recomienda que todos coman más carne, como carne de res y cordero, coman menos carne grande y traten de comer la menor cantidad posible de ingredientes grasosos, para no agregar demasiada carga al tracto gastrointestinal.

Como principal proveedor de alimentos de nuestra familia, en invierno comemos platos vegetarianos con más frecuencia que platos de carne. ¿Por qué? Principalmente porque mi esposo y yo somos casi de mediana edad y enfrentamos la presión de "tres máximos", por lo que prestamos especial atención a tres comidas al día. Recientemente, hemos llegado al período más frío del clima frío de Sanjiu. El clima es seco y la presión del aire es baja, por lo que básicamente dejé de cocinar platos de carne recientemente. Cocino dos o tres platos vegetarianos todos los días, que son deliciosos y pueden proporcionar un flujo constante de valor nutricional al cuerpo. Me siento muy bien. Por eso también espero que mis amigos, especialmente los mayores, no siempre coman pescado y carne grandes en invierno. Estos siete platos vegetarianos caseros son deliciosos y económicos, ¡y puedes saltarte la carne! Es fin de año nuevamente y estoy perdiendo peso en mi barriga. ¡Estos 7 platos vegetarianos caseros son ligeros y bajos en grasa, pero llenos de sabor! Ahora compartiré estos siete platos contigo. Los amigos a los que les guste pueden prepararlo según la receta, brindando a su familia una comida deliciosa y dándoles un poco de amor a sus seres queridos.

Siete Platos Vegetarianos

Repollo Seco Salteado

Ingredientes: 1 puñado de col china, 6 rodajas de chile seco, 3 chiles secos, la mitad ajo, un poco de sal, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras.

Método: 1. Lavar la col china, retirarla y escurrirla, cortarla en trozos pequeños y cortarla en trozos en forma de rombo.

2. Gajos de chile secos, pelar los ajos y cortarlos en rodajas. Calentar aceite en una olla y sofreír las gajos de ajo y los gajos de chile.

3. Sofreímos un rato el cilantro seco y después añadimos los gajos de col preparados.

4. Sofreír hasta que la col cambie de color, añadir un poco de sal, 1 cucharada de salsa de soja light y 1 cucharada de salsa de ostras y sofreír hasta que se rompa la col.

Coliflor frita

Ingredientes: 1 coliflor, 1 huevo, una pequeña cantidad de harina, media cucharada de sal y 1 cucharada de pimienta.

Elaboración: 1. Coliflor 1. Partir la coliflor en floretes pequeños, remojarlos en agua, blanquearlos en una olla con agua, retirar y controlar el agua.

2. Batir los huevos, añadir una pequeña cantidad de harina y agua, remover uniformemente, añadir sal y pimienta y remover hasta que esté fino y sin partículas.

3. Envolver la coliflor en la masa, calentar el aceite en la sartén y cuando esté al 60% de temperatura sofreír las setas enoki envueltas lentamente a fuego lento.

4. Freír hasta que estén doradas, retirar el aceite y exprimir sobre la salsa de tomate.

Konjac Frito con Chili

Ingredientes: 1 konjac, 1 pimiento verde, 2 pimientos mijo, 3 ajos, 1 jengibre, 1 cucharada de pasta de judías, salsa de soja ligera.

Método: 1. Lavar el konjac y cortarlo en rodajas finas. Hervir el agua en la olla, blanquear las rodajas de konjac en el agua hirviendo durante 5 minutos y sacarlas.

2. Lavar los pimientos verdes, quitarles las semillas, cortarlos en trozos pequeños, cortar los pimientos mijo en gajos y picar el jengibre y el ajo.

3. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, añadir el mijo, el ajo picado y el jengibre y sofreír hasta que esté fragante. Añadir una cucharada de berros y sofreír hasta que salga el aceite rojo.

4. Vierte el konjac y sofríe durante unos 3 minutos. Agrega los cubos de pimiento verde y sofríe uniformemente, luego agrega un poco de salsa de soja.

5. Sofreír los pimientos verdes y servir. Picante y masticable, con una textura suave y tierna.

Revuelto de champiñones ostra

Ingredientes: 2 huevos, 1 champiñón ostra, 2 cebolletas, sal y salsa de soja.

Método: 1. Primero lave las setas, córtelas en cubos pequeños, escaldéelas en agua hirviendo y sáquelas.

2. Batir los huevos con un poco de sal. Lavar las cebolletas y cortarlas en gajos. Calentar aceite en una sartén, agregar los huevos y sofreír.

3. Dejar el aceite base en la olla, añadir las cebolletas picadas y sofreír, añadir las setas de cardo escaldadas y sofreír uniformemente.

4. Añade 1 cucharada de salsa de soja y sofríe hasta que los champiñones estén secos. Añade los huevos batidos, sofríe uniformemente y sirve.

Tortilla de puerros y setas enoki

Ingredientes: 1 puñado pequeño de puerros, 1 puñado pequeño de setas enoki, 2 huevos, 4 trozos de ajo, 1 trozo de jengibre, 1 cucharada de salsa de soja, sal Media cucharada.

Elaboración: 1. Lavar y cortar los puerros en trozos, quitar las raíces de las setas enoki, lavarlas y partirlas en tiras, batir los huevos uniformemente y picar el jengibre y el ajo.

2. Lavar las setas enoki, escaldarlas en agua hirviendo durante 2 minutos, retirarlas y escurrirlas.

3. Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla, caliéntela hasta aproximadamente el 60%, vierta el líquido del huevo batido y saltee rápidamente en trozos.

4. Echar un poco de aceite en la olla, añadir el jengibre y el ajo picados y sofreír, añadir las setas enoki y sofreír un rato, añadir los puerros y sofreír.

5. Sofreír los puerros unas cuantas veces, añadir 1 cucharada de salsa de soja, media cucharada de sal al gusto y por último añadir el líquido de la tortilla y remover uniformemente.

Zanahorias fritas con brócoli

Ingredientes: 1 brócoli, 1 zanahoria, sal, salsa de soja light, salsa de ostras.

Elaboración: 1. Lavar el brócoli, partirlo en trozos pequeños, remojar en agua ligeramente salada durante 20 minutos y luego lavar.

2. Hervir agua en una olla, verter el brócoli, cocinar hasta que esté cocido, cortar las zanahorias en láminas, ponerlas en la olla y cocinar.

3. Cortar la cebolla en trozos pequeños, añadir una cantidad adecuada de aceite vegetal a la olla, calentarla y poner la cebolla en la olla y sofreír hasta que esté fragante.

4. A continuación, añadimos el brócoli y la zanahoria y sofreímos, añadimos la cantidad adecuada de sal, sofreímos con una cucharada de salsa de soja y salsa de ostras, añadimos un poco de agua y almidón y sofreímos. 2 minutos.

Coliflor Vegetariana

Ingredientes: media coliflor, 1 tomate, 1 pimiento, un poco de sal, esencia de pollo, salsa de soja.

Elaboración: 1. Partir la coliflor en floretes, remojar un rato en agua con sal, luego enjuagar con agua limpia, pelar los tomates y cortarlos en trozos grandes.

2. Picar 1 trozo de cebolla de verdeo, cortar tres trozos de ajo en polvo, lavar el pimiento y cortarlo por la mitad, quitarle las semillas y cortarlo en trozos pequeños.

3. Hervir una cantidad adecuada de agua en la olla. Después de que hierva el agua, añadimos un poco de sal, blanqueamos la coliflor y la sacamos durante 2 minutos.

4. Añade la cantidad adecuada de aceite al wok. Una vez que el aceite esté caliente, agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta que estén fragantes. Agregue los cubitos de tomate y el chile y saltee hasta que los tomates estén espesos.

5. Agrega la coliflor cocida, sofríe el jugo de tomate uniformemente sobre la coliflor, agrega un poco de sal, esencia de pollo y salsa de soja al gusto y sofríe durante unos 2 minutos.