Cómo marinar pollo frito y muslos
1. Materias primas necesarias
1 ¿Productos congelados: alitas de pollo, muslos de pollo, raíces de alitas de pollo, filetes de pollo, carne de muslos cortada en cubitos? y carne picada.
2. Aceite especial para freír: manteca para freír o aceite de palma.
3. Fideos de pollo frito: fideo americano de pollo frito crujiente, fideo americano de pollo frito picante, fideo americano de pollo frito con ajo, fideo americano de pollo frito picante.
4?Adobo Orleans, adobo picante, adobo original.
2. Método de producción:
√? Método de decapado:
1? Primero, descongelar completamente y lavar el pollo y las patas de pollo;
2? Una libra de carne, 1? 0?g de adobo casero, 15? Adobo criollo.
3. Al marinar, primero pesa la marinada, luego viértela en el pollo descongelado y revuélvelo continuamente con las manos para que tenga un sabor uniforme.
4? Coloque el pollo mezclado uniformemente en un recipiente limpio, séllelo con film desechable o film transparente y luego colóquelo en 0-4? Colocar en el frigorífico a 0 grados centígrados y marinar durante 8-12 horas, volteando 3-4 veces durante este período.
√?Método del pollo frito:
1?1. Introducir los trozos de pollo marinados en la harina para que queden completamente cubiertos de harina uno a uno;
< p. >2? Luego, rápidamente coloque los trozos de pollo en el agua helada y "cruce el río", es decir, sumérjalos en el agua helada durante 3-4 segundos y luego sáquelos rápidamente;3? Después de "cruzar el río", sumerja rápidamente los trozos de pollo. Para la segunda capa de harina de arroz glutinoso, repita "una pulsación tres veces" tres veces
4? Freír a 170 ℃ 5? : alitas de pollo 6-7 minutos, muslos de pollo o gruesos Cocine los trozos de pollo durante unos 10 minutos hasta que floten y adquieran un color dorado. Colóquelo suavemente sobre la mesa y colóquelo en un armario caliente, donde pueda conservarse durante mucho tiempo.
Pollo frito
Cerdo asado dorado 20€
Ingredientes: Adobo original 60€ ¿gramo? Huilu famosa especia en polvo 30? g Adobo picante 20? ¿gramo? 60 g de pollo en polvo, 900 g de agua, agua de cebolla y jengibre (¿30 g de cebolla? 20 g de jengibre 320 g de agua)
Condimentos: sal y pimienta, comino, ajo, picante, pimienta negra, barbacoa, ciruela dulce.
1. Primero poner los pollos en trajes (450/550, 20 piezas) en la piscina para descongelarlos y lavarlos.
2. Cambia el cuchillo y añade los ingredientes principales para marinar. Tenga en cuenta que el condimento para la marinada puede ser 2? Una vez que se coloquen las gallinas, no habrá hacinamiento. Puede decidir según su situación real y se ahorrará el costo.
3? Colocar en un cajón para verduras y refrigerar.
4. Introducir los pollos marinados en la harina de forma que queden completamente cubiertos de harina uno a uno.
5?Tiempo de fritura: 10-12? minutos (los artículos fritos se pueden freír en 12 minutos, porque la temperatura del aceite no cambia cuando hay pocos artículos, y se fríe directamente a 12 minutos cuando hay muchos artículos).
Muslos de pollo frito
Cerdo asado dorado 20€
Ingredientes: Adobo original 60€ g Huilu famosa especia en polvo 30? g Adobo picante 20? ¿gramo? ¿60 g de pollo en polvo 900 g de agua? Agua de cebolla y jengibre (¿30g de cebolla? 20g de jengibre, 320g de agua).
Condimentos: sal y pimienta, comino, ajo, picante, pimienta negra, barbacoa, ciruela dulce.
1. Primero mete las piernas de pollo enteras (cinco patas) en el fregadero para descongelarlas y lavarlas.
2. Cambia el cuchillo y mételo en los ingredientes principales para marinar. Tenga en cuenta lo anterior.
3. Colocar en un cajón para verduras y refrigerar.
4? ¿Pollo en agua salada:? Introduce las piernas en la harina para que queden completamente cubiertas una a una.
5?Tiempo de fritura: 8? minutos (al freír durante 3 minutos, sofreír las piernas de pollo y cortarlas a lo largo de los huesos, no cortarlas todas, solo romperles la piel).
Alitas de pollo fritas
Cerdo asado dorado 20€
Ingredientes: Adobo original 60€ g Huilu famosa especia en polvo 30? g Adobo picante 20? ¿gramo? ¿60 g de pollo en polvo 900 g de agua? Agua de cebolla y jengibre (¿30g de cebolla? 20g de jengibre, 320g de agua).
Condimentos: sal y pimienta, comino, ajo, picante, pimienta negra, barbacoa, ciruela dulce.
1. Primero pon las alitas de pollo (¿95/105?) en el fregadero para descongelarlas y lávalas bien.
2. ¿Cambiar el cuchillo y añadir el condimento 3? Condimento 1: Marinar en agua.
3. Colocar en un cajón para verduras y refrigerar.
4. Introducir las alitas de pollo marinadas en la harina de manera que queden completamente cubiertas de harina una a una.
Tiempo de fritura (rebozada en harina): 5? Minutos (freír las alitas durante 30 segundos a 1 minuto, dependiendo del tamaño de las alitas).