Cómo solucionar el problema de la asistencia alimentaria en residencias de ancianos
Primero que nada los platos son ricos. Aunque hay muchas plazas para residencias de ancianos, la mayoría de ellas no disponen de cocina y cooperan con terceros para prestar servicios de catering. La cocina central entrega las comidas a la estación de correos, y los ancianos de la comunidad vienen a la estación de correos a recogerlas, o la estación de correos entrega las comidas. Según este modelo, la mayoría de los centros de atención a personas mayores solo pueden proporcionar comidas a las personas mayores en forma de loncheras. Ya sean dos carnes y una verdura o dos carnes y dos verduras, sólo puede satisfacer las necesidades más básicas de las personas mayores. "Las personas mayores tienen una resistencia natural a los almuerzos en caja y piensan que la comida en el plato no es tan higiénica", dijo un miembro del personal de Beautiful Neighborhood Canteen en el distrito 2 de Jinsong.
Por el contrario, los comedores comunitarios tienen ventajas incomparables respecto a las residencias de ancianos. Los comedores comunitarios también están arraigados en la comunidad y cerca de las personas mayores. Los precios de sus alimentos son relativamente cercanos a los de la gente y también pueden proporcionar servicios de entrega de comidas para las personas mayores. Más importante aún, el comedor comunitario tiene una rica variedad de platos y una amplia gama de opciones. Para comer una variedad más rica de platos, la tía Wang, que vive en el parque Huimin, calle Lugu, fue a cenar a "Ideal Cloud Kitchen". "Es muy cómodo comer aquí. Me encantaría ver pronto un restaurante abierto en mi puerta".
En segundo lugar, el grupo de servicios es más amplio, por lo que podemos compartir el coste de preparar las comidas para las personas mayores. . Los comedores comunitarios no sólo atienden a las personas mayores, sino que también brindan comodidad a los trabajadores de oficina cercanos y a los jóvenes de la comunidad a quienes no les gusta cocinar. La Sra. Yang es evaluadora de ácido nucleico en la comunidad de Lugu. El comedor comunitario es tan amigable con ella como el "comedor del personal". "El comedor comunitario es delicioso y barato, y es mucho más conveniente que ir a otros lugares". /p>
Por el contrario, las capacidades de servicio de las estaciones de restauración construidas sobre la base de residencias de ancianos son muy limitadas. El periodista descubrió que el volumen de pedidos diarios de un asilo de ancianos es generalmente de sólo una docena o docenas de comidas. Dado que las comidas para personas mayores generan pocos beneficios, tal volumen, junto con los costos de entrega, hace que la estación casi no gane dinero. Es aún menos realista mantener la supervivencia del hotel únicamente ofreciendo comidas para las personas mayores.
Por otro lado, los comedores comunitarios pueden diluir los costos porque atienden a una gama más amplia de personas y tienen grandes flujos de clientes. En algunos comedores comunitarios que pueden proporcionar comidas a las personas mayores, los beneficios de las comidas sociales cubren incluso el coste de las comidas de las personas mayores. Sun Miao, un trabajador de atención de personas mayores de primera línea, cree que los comedores comunitarios pueden proporcionar un camino de desarrollo sostenible para los servicios de asistencia alimentaria para personas mayores. "Las posadas para jubilados pueden fortalecer la cooperación con los comedores comunitarios y permitir que los comedores comunitarios ayuden a las posadas para el cuidado de personas mayores a resolver los problemas de asistencia alimentaria". p >