¿Cómo limpiar cangrejos?
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El primer método para lavar cangrejos:
1. Primero prepara medio recipiente con agua y un cepillo de dientes viejo.
2. Pon los cangrejos a limpiar. No te preocupes si los cangrejos corretean, les entrará agua. Saldrán algunos cangrejos, simplemente cógelos o llévalos al agua y estará tranquilo por un tiempo. Remoja durante unos diez minutos y podrás limpiarlo.
3. Agarre ambos lados del cangrejo y limpie el lomo, el abdomen y la boca con un cepillo de dientes.
4. Luego limpia los costados, patas y pinzas del cangrejo.
5. Este es el paso más crítico. No puedes hacerlo si eres tímido. Sujete los alicates (use el mango del cepillo de dientes para levantar las uniones de los alicates de abajo hacia arriba, y use el pulgar y el índice del cangrejo para agarrar las garras del cangrejo a lo largo de la base de los alicates. Para algunos cangrejos feroces, primero puede presionar el Alicates hacia abajo unas cuantas veces o golpéelos unas cuantas veces) para abrir la cubierta abdominal, exprima la mierda desde el centro hacia el exterior.
6. Limpia la suciedad y las garras dentro de la cubierta del vientre del cangrejo para que el cangrejo esté limpio.
7. Poner los cangrejos lavados en una olla llena con media olla de agua. (Si no se drena el agua, los cangrejos correrán). Después de lavarlos todos, remójelos en agua limpia durante unos diez minutos antes de lavarlos para eliminar el agua sucia que entra al lavar los cangrejos.
Comer cangrejos limpios es fácil de todos modos.
El segundo método para lavar cangrejos:
Si tienes miedo de que los cangrejos te pellizquen las manos, prepara una olla con agua caliente a unos 45 grados, para que tus manos no se sientan calientes. cuando los pones en el agua (las patas del cangrejo se caerán si hace demasiado calor). Ponga las panzas de cangrejo en el agua una por una, déles la vuelta y se desmayen por beber el agua caliente. La ventaja de esto es que el cangrejo simplemente se desmaya y no te permitirá pellizcarte los dedos, ni afectará la delicia del cangrejo. Luego siga los pasos de limpieza.
1. No es necesario perforar los cangrejos al comerlos al vapor. Simplemente coloque la panza del cangrejo hacia arriba en la vaporera. Pero personalmente siento que el cangrejo al vapor tiene un sabor muy seco, no delicioso y tiene un poco de olor a pescado.
2. Si estás cocinando, no le tienes miedo a los cangrejos. Cuando cocine cangrejos, agregue un poco de sal (puede agregar más), cebolla y jengibre, y agregue un poco de vino de cocción después de hervir. Cocinar vino y cebollas verdes puede eliminar el olor a pescado y agregar sabor, el jengibre puede desintoxicar y agregar frescura, y la sal puede agregar sabor a la carne de cangrejo. La sopa en la que se cocinan los cangrejos se puede cortar en rodajas o hervir.
3.Si se quema, puedes picar el cangrejo directamente sobre la tabla de cortar. Luego ponga la incisión del cangrejo sobre el polvo de almidón 2:1 y harina seca para evitar la pérdida de jugo de cangrejo, luego póngalo en la sartén y fríalo, luego agregue condimentos y especias para cocinar. Sin embargo, personalmente creo que esta forma de comer cangrejos peludos (como los cangrejos picantes) no es tan deliciosa como los cangrejos y puede que no sea adecuada para el gusto de la gente de Jiangnan.
En definitiva, no importa el tipo de forma de cocinar y comer, siempre que se adapte a tus gustos. Comer cangrejos significa comer en un ambiente y estado de ánimo. No puedo comer más cuando estoy lleno. ¡Les deseo a todos salud y felicidad!
El tercer método para lavar los cangrejos:
1. Primero vierte una pequeña cantidad de vino blanco en el cubo donde se colocan los cangrejos para eliminar el olor a pescado, solo una cantidad adecuada.
2. Cuando el cangrejo esté ligeramente comatoso, bombéelo con fuerza, preferiblemente con el dorso de una espátula, hasta que se desmaye.
3. Este es el mejor momento para empezar. Rápidamente agarra su lomo con las manos y levanta el cangrejo hasta colocarlo en posición horizontal con la barbilla. Esta ubicación tiene el mejor ángulo de visión.
4. Deja la espátula temporalmente, toma el cepillo y cepíllalo hacia la panza plana del cangrejo.
5. A la hora de cepillarte, no pienses en cepillar un cangrejo, imagínate cepillando unos zapatos de cuero y no te pierdas cada rincón.
6. Después de comprobar que no hay limo, tíralas a otro cubo y despiértalas con agua limpia.
El cuarto método para lavar cangrejos:
1. Primero prepara una olla con agua tibia a unos 45 ℃, es decir, simplemente mete las manos en el agua y no la sientas. está caliente (el cangrejo estará demasiado caliente y las patas se caerán). Mete las panzas de cangrejo en el agua una a una y espera a que se dé la vuelta. Cuando se dé la vuelta, se ha desmayado por beber agua caliente. La ventaja de esto es que el cangrejo simplemente se desmaya y no te permitirá pellizcarte los dedos, ni afectará la delicia del cangrejo.
2. Saca el cepillo de dientes, agarra ambos lados del cangrejo y utiliza el cepillo de dientes para limpiar la espalda, el abdomen y la boca.
3. Luego limpia los costados, patas y pinzas del cangrejo.
4. El siguiente paso es el más crítico. Agarre las garras (use el mango de un cepillo de dientes para pellizcar las uniones de las garras de abajo hacia arriba y use el pulgar y el índice del cangrejo para agarrarlas. garras de cangrejo a lo largo de la raíz de las garras Para algunos cangrejos feroces, primero puede presionar hacia abajo o golpear los alicates varias veces para abrir la cubierta abdominal y exprimir las heces de adentro hacia afuera.
5.Por último, limpia la suciedad y las garras del interior de la cubierta de la panza del cangrejo para que el cangrejo quede limpio.