Cómo hacer pastel de calabaza
Ingredientes: calabacín, sal comestible, harina, levadura en polvo, huevos, aceite de cocina, fideos, chalotas, cinco especias en polvo, salsa de soja, salsa de ostras.
Pasos de elaboración
1. Lo que os quiero enseñar hoy es la tarta de calabacín. Una vez hecho, queda crujiente por fuera y suave por dentro, y el relleno es fragante. Primero, reúne los ingredientes que necesitas para hacer esta tarta de huevo y calabacín, melón. Prepare dos calabacines, 300 g de harina, 3 g de levadura en polvo, dos huevos, un puñado de fideos, una cebolla verde, una cantidad adecuada de sal, cinco especias en polvo, salsa de soja, salsa de ostras y aceite de cocina. Una vez preparados todos los ingredientes para esta tarta de calabacín, melón y huevo, inmediatamente comenzamos a procesar varios ingredientes y a cocinar.
2. Primero procesa los calabacines, limpia los calabacines, controla la humedad de la superficie, luego corta la cabeza y la cola, luego desmenúzalos, pon los calabacines desmenuzados directamente en el bol y luego agrega una cantidad adecuada al recipiente. tazón de sal de mesa, luego mezcle bien y reserve durante cinco minutos para marinar el agua en el calabacín, para que el calabacín tenga mejor sabor.
3. Añade 300 gramos de harina mezclada con sal comestible y 3 gramos de levadura en polvo, luego revuelve uniformemente para hacer fideos. Use agua tibia al amasar para suavizar la masa. Después de amasar la masa, amásala hasta obtener una masa suave y fermenta durante otros 20 minutos para que la masa quede semipegajosa.
4. Cascar los huevos en un bol, añadir sal, mezclarlos primero y luego hervir el aceite para hacer la tortilla. Después de verter el líquido del huevo en la olla, sofreír rápidamente con palillos hasta que se rompa un poco. Después de freír, ponerlo en un bol y reservar antes de manipular otros ingredientes.
5. Asegúrate de remojar los fideos con anticipación y de que estén suaves. Una vez marinado el calabacín, lo sacamos y lo exprimimos para secarlo, luego lo ponemos en un bol y exprimimos la mayor cantidad de agua posible. Una vez remojados los fideos, los sacamos y los troceamos en el panel. Después de cortar, agregue los trozos de calabaza exprimidos, luego ponga los huevos revueltos y las cebollas verdes picadas en un bol.
6. Primero agregue al tazón sal comestible, cinco especias en polvo, salsa de soja, salsa de ostras y aceite de cocina y mezcle bien. Luego dale forma a la masa fermentada en pequeñas tortas del mismo tamaño. Cuando esté listo, poner el relleno sobre la masa, envolverlo en forma de bizcocho y dejar fermentar durante 20 minutos.
Después de 7,20 minutos, precalienta el molde para hornear eléctrico, luego agrega aceite de cocina, luego coloca el bizcocho, unta con aceite la superficie del bizcocho y cocina a fuego lento durante cinco minutos. Cuando el fondo esté cocido, le damos la vuelta y continuamos horneando durante otros cinco minutos. Una vez cocidos ambos lados, podemos ponerlo en el plato. Todo el proceso dura unos diez minutos y ya está listo un delicioso pastel de calabacín.