¿Qué bocadillos famosos se recomiendan en Anqing?

1. Pastel homenaje a Huaining. El pastel tributo a Huaining es una especialidad del condado de Huaining, ciudad de Anqing, y un producto con indicación geográfica nacional. El proceso de producción del pastel tributo a Huaining es muy complicado. Primero, el arroz glutinoso debe remojarse, secarse, freírse, molerse y envejecerse. Al mismo tiempo, el azúcar también debe disolverse, triturarse, envejecerse, luego mezclarse, moldearse, cocerse al vapor, envejecerse, cortarse en rodajas y envasarse. Todo el proceso suma casi 20 pasos. El bizcocho homenaje preparado es blanco como la nieve, tiene una textura delicada y se deshace en la boca.

2. Gao Feng ocupa una posición muy importante en la cultura alimentaria de Tongcheng. En Tongcheng, cada Festival de Primavera, casi todos los hogares comen suntuosos pasteles. Esta es una costumbre que significa buena suerte y riqueza. Gao Feng tiene un sabor suave y dulce. Muchos forasteros no pueden evitar probarlo cuando vienen a Tongcheng, y comprarán algunos para llevárselos a casa como regalo a sus familiares y amigos cuando se vayan.

3. Dátiles nevados en el pabellón. Liangting Snow Date es una especialidad del condado de Susong, ciudad de Anqing. Está elaborado con arroz glutinoso, pulpa de taro blanco, azúcar blanca, aceite de maní y otras materias primas de alta calidad. Parece una azufaifa y es tan blanca como la nieve, por eso se llama azufaifa de nieve. Tiene un sabor crujiente, refrescante y excepcionalmente dulce.

4. Pechuga de ternera especiada. La pechuga de ternera especiada es una de las especialidades de Anqing. Está elaborado con carne de res fresca, marinada con sal y luego marinada con anís estrellado. Puedes cortarlo en rodajas al comer y quedará masticable. Cuanto más mastiques, mejor.

5. Granos y frijoles. Guwu Batu es una comida famosa en el condado de Yuexi, ciudad de Anqing. Es un alimento delicioso elaborado a base de frijoles como el frijol mungo, los frijoles rojos, la soja, los guisantes y las habas.