Recetas nutricionales para niños en edad escolar
Los niños en edad escolar han comenzado a seguir la dieta de los adultos, pero los padres deben prestar especial atención y no tratar las comidas de los niños completamente como las de los adultos. Los niños en edad escolar se encuentran en el período de crecimiento y desarrollo y requieren relativamente más nutrientes que los adultos, y las funciones de su sistema digestivo no son perfectas. En vista de estas características fisiológicas, la disposición de sus comidas debe basarse en una digestión fácil y una nutrición rica, con una combinación razonable de carne y verduras secas y finas, y espesas, para que la comida tenga buen color, fragancia y sabor.
1. Alimentos ricos en proteínas de alta calidad
Productos de soja derivados de los frijoles: soja, frijol mungo, frijol adzuki, habas, frijoles rojos, tofu seco, piel de tofu, yuba, etc.
Lácteos: leche de vaca, leche de cabra, leche en polvo.
Carnes magras: cerdo, ternera, cordero.
Peces: peces marinos, peces de agua dulce y otros productos acuáticos como camarones y cangrejos.
Aves de corral: pollo, pato, ganso, codorniz, etc.
Huevos: huevos de gallina, huevos de pato, huevos de ganso, huevos de codorniz.
2. Alimentos ricos en vitamina A y caroteno.
Lácteos: leche entera, nata, queso.
Despojos - hígado de cerdo, vaca, oveja, gallina, pato, etc.
Verduras: rábanos, hojas de mostaza, repollo, espinacas, repollo, cilantro, puerros, bolsa de pastor, plumas de pollo, pimientos morrones rojos o verdes, amaranto, alfalfa, coliflor, colza, mostaza, hinojo, espinacas de agua. , repollo, apio, camote rojo, calabaza, maíz amarillo.
Huevos - yema de huevo.
Frutas: manzanas, albaricoques, ciruelas, uvas, dátiles, melocotones.
Frijoles: edamame fresco, guisantes frescos, habas frescas.
Otros -pastillas de aceite de hígado de bacalao.
3. Alimentos ricos en vitamina D
Lácteos - leche entera, nata.
Huevos - yema de huevo.
Órganos internos: hígados de cerdos, vacas, ovejas, gallinas y patos.
Otros - Caviar, pastillas de aceite de hígado de bacalao.
4. Alimentos ricos en vitamina B 1
Cereales: harina estándar, arroz integral, salvado de arroz, maíz, mijo, sorgo, salvado de trigo, etc.
Lácteos - leche entera.
Huevos - Todo tipo de huevos de aves.
Verduras: todas las verduras de hojas verdes.
Frutas-cítricos, plátano, etc.
Carne: carne magra de cerdo, cordero, aves e hígado de animales.
Frutos secos: pistachos, maní, mantequilla de maní, semillas de girasol, nueces.
Otros - levadura seca, etc.
Alimentos ricos en vitamina B2
Lácteos - leche entera, desnatada, queso, etc.
Frijoles - soja, guisantes frescos.
Verduras: espinacas, repollo, bolsa de pastor.
Huevos: todos los huevos de aves.
Carne: carne magra, hígado, riñón, corazón, etc.
Frutos secos: cacahuetes, pipas de calabaza, pipas de girasol, castañas.
Productos acuáticos: peces marinos, anguilas, cangrejos, etc.
Otros - levadura seca, etc.
Alimentos ricos en vitamina C
Verduras frescas: col china, col china, pimientos morrones frescos, repollo, tomates, raíces de loto frescas, repollo, brotes de soja, judías frescas, etc.
Frutas frescas: mandarina, naranja, pomelo, limón, fresa, dátil fresco, espino, tuna, maracuyá, mango, guayaba, kiwi, etc.
Alimentos ricos en calcio
Leche - leche humana, leche de vaca, leche de cabra, leche entera, leche desnatada, leche condensada, leche en polvo, queso, etc.
Frijoles: soja, judías verdes, caupí, lentejas frescas, frijoles rojos, guisantes, frijoles mungos, habas y productos de soja como yuba, tofu rallado, tofu seco y tofu frito.
Verduras: repollo, repollo, coliflor, amaranto, apio, espárragos, espárragos, col china, col china, espinacas, mostaza, puerro, colza, toon chino, brócoli, chalotas, pimientos, berenjena, melón, pepino, melón de invierno, etc.
Frutas: higos, espinos, aceitunas, cítricos y manzanos silvestres.
Cereales - arroz, harina de trigo sarraceno, harina de sorgo, maíz amarillo, mijo, avena, etc.
Bacterias y algas: algas marinas, hongos negros, hongos blancos, etc.
Frutos secos: nueces, anacardos, semillas de sandía, piñones, cacahuetes, etc.
Otros: piel de camarón seca, huesos de carne, pescado enlatado, pescado crujiente, semillas de sésamo, azúcar moreno.
Alimentos ricos en hierro
Carnes y despojos de animales: carne magra de cerdo, ternera, cordero, conejo, venado, burro, etc., así como hígado de cerdo, pulmón de cerdo, Corazón de res, hígado de res, corazón de oveja, riñón de oveja, etc.
Sangre de animales y aves de corral: sangre de cerdo, sangre de vacuno, sangre de oveja, sangre de pollo, etc.
Carne y despojos de aves: pollo, molleja de pollo, hígado de pollo, molleja de pato, etc.
Verduras: bolsa de pastor, espinacas, colza, amaranto, pimiento, mostaza, cilantro, apio, puerro, ajos germinados, chalotas, cebollas, brócoli, toon chino, etc.
Frutas: higos, albaricoques en conserva, ciruelas, pasas, albaricoques, melocotones, dátiles negros, ciruelas, mandarinas, naranjas, espinos, caquis, etc.
Frijoles: soja, judías verdes, guisantes frescos.
Mariscos: almejas, navajas, algas marinas, nostoc, algas.
Frutos secos: cacahuetes, pipas de girasol, nueces, piñones, etc.
Otros: azúcar moreno, semillas de sésamo.