¿Se puede utilizar el repollo tierno como repollo picante?

Dos papillas para bebés

Condimentos

Pera blanca 1 sal.

Manzana 1 jengibre

Cantidad adecuada de fideos con ajo y pimienta

20 ml de salsa de pescado, 2 cucharadas de pasta de gambas.

Rábano blanco, media pasta de chile coreano, 200g.

Zanahoria 1

Pasos para hacer repollo picante coreano (versión repollo baby)

1.? Usa tus manos para romper la base del repollo y partirlo por la mitad.

2.? Espolvorea sal uniformemente entre cada hoja.

3.? Utilice algo pesado para sujetarlo durante la noche.

4.? Después de aproximadamente 24 horas, la bandeja del bebé se limpiará manualmente.

5.? Use un procesador de alimentos para triturar manzanas, peras blancas y un poco de rábano blanco, y use un procesador de alimentos para triturar el jengibre y el ajo. Corte el daikon y las zanahorias restantes en tiras, luego agregue estos ingredientes a la salsa de pescado, la pasta de camarones, los fideos con chile y la salsa de chile coreana y mezcle bien.

6.? Extienda la mezcla de marinada uniformemente sobre cada hoja.

7.? Puedes comerlo en este momento, pero a mí me gustan los alimentos fermentados, así que los guardo en un cajón para verduras durante una semana~ ~

Video coreano de repollo picante (versión de repollo pequeño)

Consejos

El ingrediente auxiliar es la receta del adobo, que es la cantidad que se puede utilizar para hacer una col china. La marinada que hice esta vez fue demasiada. Si no quería desperdiciarla, aumenté la cantidad de repollo a 6-7.