Cómo estofar la cola del pelo de forma sencilla

Cola de pelo estofada 1. Lavar la cola de pelo y cortar las aletas superior e inferior. Cortar en gajos. La longitud del segmento depende del ancho y grosor de la cola del cabello. La cola de pelo ancha y gruesa se puede cortar un poco más corta. 2 Poner los gajos de cola de pelo en la sartén y sofreír. Freír hasta que estén doradas. Después de freír la cola de pelo, escurrir el aceite. Dejar un poco de aceite en la olla, agregar la cebolla verde picada, el jengibre rallado y el ajo, sofreír un poco, luego agregar los gajos de cola de pelo fritos, agregar la salsa de soja, el agua, el vino de cocción, un poco de vinagre, un poco de azúcar, llevar a ebullición. hierva a fuego alto y cubra. Cubra y cocine a fuego lento. Cuando ya no quede mucha sopa, ya estará listo para cocinar. Retire los gajos de la cola del pelo, colóquelos en un plato y colóquelos ordenadamente. Pica las cebollas verdes y espárcelas uniformemente encima, luego vierte el resto de la sopa en la olla. Este paso puede parecer prescindible, pero es el toque final. La receta de cola de pelo estofada es simple y es un plato común en la receta del horno microondas Meishijie. El sabor de la cola de pelo estofada es salado y fresco, y el método es estofado. Sin embargo, ¿cómo hacer la cola de pelo estofada es la más deliciosa? Depende de tus propios hábitos de gusto y ajusta los detalles para que puedas seguir. Tengo ganas de hacer este plato de cola de pelo estofada ~~

Limpia dos colas de pelo pequeñas, quítales la cabeza y la cola y córtalas en secciones de aproximadamente. seis centímetros de cada uno de pimiento morrón y uno de pimiento verde (también puedes usar otras verduras) y cortar en trozos una cucharada de café con sal durante unos minutos, cortar cinco o seis cebolletas, cortar un trozo pequeño de jengibre, media rodaja. de ajo, una cucharada de salsa de soja oscura, dos cucharadas de vino de cocina, una cantidad adecuada de sal, una cantidad adecuada de esencia de pollo, una cucharada pequeña de aceite de sésamo y una cucharada grande de almidón.

Elaboración: 1. Poner la olla al fuego, añadir aceite y calentar hasta que esté 60-70% caliente Añadir los gajos de cola de pelo escurridos y sofreír hasta que estén dorados. los gajos de pescado y escurrir el contenido de aceite. Como el segmento de cola de pelo en la imagen de arriba.

2. Deje una cierta cantidad de aceite en la olla y caliéntelo hasta que esté entre un 30 y un 40% caliente. Agregue el jengibre, las rodajas de ajo y las cebolletas y sofría hasta que estén fragantes.

3. Añade los dados de pimiento morrón y sofríe brevemente. Añade un bol pequeño de agua a hervir y añade la salsa de soja oscura, la sal y la esencia de pollo.

Pruébalo ahora y haz tu propio plato de cola de pelo estofada.