Cómo hacer mayonesa picante 3 formas de hacer mayonesa picante

Índice Método 1: Mayonesa picante simple 1. Mezcle la salsa picante y la mayonesa. 2. Agrega el jugo de limón. 3. Refrigere antes de comer. Método 2: Mayonesa Picante Artesanal 1. Separar las yemas de huevo. Coge un bol pequeño y rompe los huevos, luego deja la yema en la cáscara y la clara en el bol. Para hacer mayonesa necesitas yemas de huevo, pero no claras. 2. Mezclar las yemas de huevo, el vinagre y el jugo de limón y remover vigorosamente hasta que se forme una mezcla homogénea. 3. Agregue los condimentos. 4. Luego agregue lentamente 1/3 del aceite y revuelva. 5. Agregue lentamente el aceite restante. 6. Refrigere antes de comer. La mayonesa picante es un excelente aderezo a la hora de comer sushi o hamburguesas y algunos sándwiches. Puedes hacer mayonesa picante en minutos usando mayonesa ya preparada, o puedes hacerla desde cero o incluso hacer tu propia mayonesa casera. Si lo deseas, puedes incluso hacer una versión vegetariana sin yemas de huevo. Este artículo te enseñará cómo hacer mayonesa picante.

Método 1: Versión sencilla de mayonesa picante.

1. Mezclar la salsa picante y la mayonesa. Vierte ambos ingredientes en un bol de cristal y mezcla bien. No importa qué marca de salsa de chile y mayonesa uses, pero si quieres comer sushi, por el sabor auténtico, se recomienda usar marcas japonesas.

Remueve hasta que ambos se mezclen uniformemente. El color y el estado deben ser consistentes.

2. Añade el zumo de limón. Exprime lentamente el jugo de limón a la mezcla anterior. No es necesario el jugo de limón. Si la mayonesa preparada le parece demasiado picante, agregue jugo de limón para reducir el picante.

Debido a que la salsa de chile no se ve después de agregar el jugo de limón, para asegurar una buena mezcla, asegúrese de revolver vigorosamente durante el mayor tiempo posible.

3. Refrigerar antes de comer. Envolver en film transparente y guardar en el frigorífico. Sácalo cuando lo necesites. La mayonesa terminada puede quedar un poco más fina que antes.

Si quieres comer sushi, puedes poner la mayonesa en una bolsa de plástico o de papel, luego cortarla y exprimir unas tiras finas al comer.

Método 2: Mayonesa Picante Artesanal

1. Separar la yema del huevo. Coger un bol pequeño y romper los huevos, luego dejar la yema en la cáscara y la clara dentro. el cuenco. La mayonesa requiere yemas de huevo pero no claras. Puedes darle la vuelta a la cáscara del huevo para mantener la yema dentro de la cáscara y permitir que la clara se escurra.

Por supuesto, también hay un separador de yemas de huevo, solo cómpralo y úsalo.

Las claras de huevo se pueden utilizar para otros fines, así que no las desperdicies.

La yema de huevo es rica en lecitina, un emulsionante natural. Mezcla algunos ingredientes para formar una mayonesa espesa.

2. Mezclar las yemas de huevo, el vinagre y el zumo de limón y remover enérgicamente hasta que se forme una mezcla homogénea. La mezcla debe quedar de color amarillo brillante.

El jugo de limón y el vinagre agregarán un poco de acidez al producto final.

También puedes agregar estos ingredientes a un procesador de alimentos en lugar de mezclarlos a mano, pero hacerlo a mano está bien.

3. Añade los condimentos. Agrega el pimentón, el ajo picado, la mostaza francesa, la salsa picante y la sal a la mezcla hecha en el paso anterior y vuelve a remover bien. Si quieres utilizar pimiento, primero debes quitarle las semillas. Las semillas son muy picantes y quitarlas reducirá el picante de la mayonesa.

Si estás usando un robot de cocina, coloca todos estos ingredientes en los agujeros del vaso superior y ponlo en marcha. Puedes parar cuando los ingredientes sólidos, como el ajo o el pimiento, estén triturados y mezclados bien con la mezcla anterior.

4. Luego añade lentamente 1/3 del aceite y revuelve. Agrega un cuarto de taza (60 ml) de aceite de oliva a la mezcla, un cuarto de cucharada (1,25 ml) a la vez y revuelve vigorosamente. Esto puede tardar cuatro minutos.

Si el bol se mueve mientras se mezcla, considera colocar un trapo debajo.

Aunque esto se puede hacer manualmente, un procesador de alimentos es realmente sencillo. Agregue aceite y revuelva.

5. Añade poco a poco el aceite restante. Primero agregue lentamente la media taza (125 ml) restante de aceite y siga revolviendo mientras se agrega todo el aceite. Este paso puede tardar hasta 8 minutos.

La mayonesa quedará bastante espesa cuando añadamos todo el aceite.

Cuando utilice un procesador de alimentos, vierta lentamente el aceite en el puerto de alimentación de la tapa superior y luego revuelva de vez en cuando para mantener el contenido agitado.

6. Refrigerar antes de comer. Envuélvalo en film transparente o cúbralo y guárdelo en el refrigerador. Sácalo cuando lo necesites. Mejor usado dentro de los 5 días.

Información original

Versión fácil de mayonesa picante

1 cucharada (15 ml) de mayonesa

1 cucharadita (5 ml) de salsa de chile

1 cucharadita (5 ml) de zumo de limón

Mayonesa picante pura casera

1 huevo de Pascua grande

1 diente de ajo, Picar finamente .

Media cucharada (7,5 ml) de mostaza o 3 pimientos rojos picados.

1,5 cucharaditas (7,5 ml) de zumo de limón

1 cucharadita (5 ml) de vinagre de vino blanco

1/4 cucharadita (1,25 ml) de mostaza francesa p>

1/2 cucharadita (2,5 ml) de salsa picante

1/2 cucharadita (2,5 ml) de sal

3/4 taza (180 ml) de aceite de oliva .

Versión vegana de mayonesa picante

1/2 taza (1,25 ml) de leche de almendras sin azúcar.

1,5 cucharadas (7,5 ml) de harina de linaza molida o harina de linaza.

2 cucharaditas (10 ml) de azúcar

1 cucharadita (5 ml) de mostaza seca en polvo

1 cucharadita (5 ml) de cebolla en polvo

1/4 cucharadita (1,25 ml) de sal

1/2 cucharadita (2,5 ml) de chile en polvo

1/4 cucharadita (1,25 ml) de salsa de chile

1 cucharada (15 ml) de vinagre de vino blanco

1 cucharada (15 ml) de jugo de limón

1 taza (250 ml) de aceite de semilla de uva