¿Cómo hacer tofu en casa? ¿Cómo hacer tofu en casa?

2. Después de lavar la soja, déjala en remojo durante la noche. A la mañana siguiente, vierte la soja filtrada en la máquina de leche de soja y añade 8 tazones de agua.

3. Inicie el programa para hacer leche de soja, fíltrela dos veces con un colador, ponga la leche de soja en una olla hirviendo y cocine un rato, revuelva con una cuchara mientras cocina y continúe cocinando durante un rato. 5 minutos hasta que hierva;

4. Apagar el fuego de la leche de soja cocida, dejar reposar unos minutos, dejar enfriar a 90 grados, poner la lactona en un bol pequeño, añadir un un poco de clara fría y poner la leche de soja procesada en un bol grande;

5 Al mismo tiempo, vierte rápidamente la lactona y revuelve uniformemente, tapa y deja reposar durante media hora. La cuajada de tofu tomará forma. Durante el proceso de formación del cerebro de tofu, haga la marinada, agregue agua a la olla y deje hervir, luego agregue los hongos, la salsa de soja, la pimienta en polvo y un poco de azúcar;

6. Pruebe según su gusto personal, revuelva uniformemente y cocine nuevamente, vierta el líquido del huevo, cocine hasta que se formen los huevos, vierta agua y almidón, cocine nuevamente, retire la cuajada de tofu y póngala en un tazón, vierta la marinada. espolvorea con un poco de cilantro y ya está listo para comer.