¿Cómo evitar que se peguen a la sartén al hacer fideos?

Es más probable que los fideos fritos se peguen a la sartén. Recomiendo un método. Primero remojar los fideos en agua tibia, principalmente para ablandarlos, luego escurrir el agua, poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, calentar al 40%, poner los fideos en la olla y freír, sacarlos cuando cambien de color. ligeramente y endurecer, para que los fideos se sequen. Simplemente agregue un poco de agua al cocinar los fideos fritos, no se pegarán fácilmente a la sartén.

Ingredientes

250 ​​g de brotes de soja, 150 g de fideos, 100 g de lomo, 100 g de puerros, 1 cucharadita de maicena, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de vino de cocina, 1 cucharadita de salsa de soja, 1/< de pimienta /p>

Método de trabajo

1. Recoger y lavar los brotes de soja. Utilizar 1/4 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de salsa de soja, vino de cocción y maicena para desmenuzar el lomo. minutos.

2 fideos cocidos, retirar y escurrir.

Calentar aceite en una sartén, sofreír la carne de cerdo desmenuzada y servir.

4 Calentar nuevamente el aceite en la olla, agregar la cebolla y el jengibre y sofreír hasta que estén fragantes, agregar los brotes de soja y sofreír uniformemente.

5 Agrega los fideos, agrega media taza de agua, vierte todos los condimentos restantes y revuelve uniformemente.

6 Tapa y cocina a fuego lento durante 10 minutos hasta que la sopa espese. Espolvorea con carne de cerdo desmenuzada antes de servir. Freír los puerros durante 10 segundos y apagar inmediatamente el fuego.