La razón por la que la leche de jengibre no se solidifica.

La razón inicial por la que la leche de jengibre no cuaja son los ingredientes incorrectos y la manipulación incorrecta.

1. El jugo de jengibre debe ser fresco y no se puede dejar toda la noche. Es clave para la coagulación de la leche. Si pones menos, la leche no se cuaja. Agrega demasiado y quedará demasiado picante.

2. Vierte la leche en el recipiente que contiene el jugo de jengibre. No revuelva ni agite la leche en el bol o será difícil coagular.

Ingredientes: 250 gramos de leche entera, 2 trozos de jengibre.

Complementos: 2 cucharadas de azúcar.

1. Preparar materiales.

2. Pelar y picar el jengibre.

3.Ponlo en un molinillo y tritúralo.

4. Al exprimir el jugo de jengibre, debe haber mucho jugo de jengibre. Aquí se usa la cantidad de 2 trozos de jengibre.

5. Poner la leche en una olla y llevar a ebullición, agregar el azúcar, remover lentamente y dejar hervir hasta que empiece a burbujear, luego apagar el fuego. La temperatura no puede ser demasiado alta.

6. Levanta la olla un poco más y vierte la leche y el jugo de jengibre juntos en el recipiente, lo que se llama bulto de leche.

7. Déjalo reposar durante 3-5 minutos y luego bate el jugo de jengibre y la leche.