Además de prohibir la compra y el uso de alimentos y productos relacionados con los alimentos prohibidos por la Ley de Seguridad Alimentaria, ¿qué más deberían hacer las escuelas?
Las escuelas deben obtener la titulación de servicio de catering de acuerdo con la ley y no pueden abrir comedores sin obtener la titulación de servicio de catering. Las escuelas deben establecer un sistema de responsabilidad en materia de seguridad alimentaria. El director, como primera persona responsable de la seguridad alimentaria, es responsable de la gestión de la cafetería de la escuela. Las escuelas deberían reforzar la supervisión de los comedores escolares y comprobar la calidad de las comidas y la higiene de los comedores todos los días. Si las escuelas piden comidas para los estudiantes de manera uniforme, deben elegir una unidad de reparto de comidas colectivas que haya obtenido una licencia de servicio de catering y tenga una calificación cuantitativa alta para la supervisión de catering, y presentarla ante el departamento de supervisión de seguridad de catering.
En segundo lugar, análisis
El sistema de supervisión de la seguridad alimentaria está segmentado. Los departamentos de salud, agricultura, inspección de calidad, industria y comercio, y supervisión de alimentos y medicamentos desempeñan cada uno sus propias funciones y son responsables. para la producción y circulación de alimentos respectivamente y la regulación de los servicios alimentarios. Según esta ley, a partir del 1 de junio de 2009, el departamento de supervisión de alimentos y medicamentos reemplazó al departamento de supervisión de la salud en la supervisión de los servicios de catering, y la licencia de servicio de catering reemplazó a la licencia de higiene de los alimentos. A partir del 1 de junio de 2009, las autoridades reguladoras de servicios de catering de todos los niveles deben emitir licencias de servicios de catering en estricta conformidad con los requisitos de la Ley de Seguridad Alimentaria.
3. Cómo reforzar la gestión de la seguridad alimentaria en los colegios
A la hora de comprar alimentos para vehículos, los envases deben estar limpios e higiénicos, separar los crudos de los cocidos y adoptar medidas a prueba de moscas. tomarse durante el transporte. Al comprar productos cárnicos, debe solicitar un certificado de inspección o un formulario de inspección. Al comprar vegetales, debe informarse sobre la situación de la fumigación de pesticidas por parte de los productores de vegetales, establecer un sistema de registro para todas las compras de alimentos, indicar el nombre, hora, ubicación, cantidad y personal de los alimentos comprados y sus materias primas, y registrar el productor y dirección del alimento adquirido y sus materias primas, fecha de producción, vida útil, condiciones de almacenamiento, métodos de consumo, etc. Mantenga muestras y registros de todos los alimentos.