¿Cuáles son los snacks especiales en Ankang?

Los bocadillos especiales de Ankang incluyen fideos al vapor, bollos al vapor Hanyin Kangkang, tofu seco con cinco especias Shiquan, fideos Ankang Wowo, tofu con sangre de cerdo seca, pasteles dorados Baihe Wangji, fideos estofados Hanyin Jianchi, pastel de trigo sarraceno tartar de Gaola y pan de tambor Shiquan.

1. Tofu seco con cinco especias Shiquan

El tofu seco con cinco especias Shiquan es un refrigerio especial en Ankang, Shaanxi, y tiene una historia muy larga. Se originó durante el período Daoguang de la dinastía Qing. El tofu seco con cinco especias Shiquan se elabora con agua clara de manantial y se procesa con especias como clavo, sannai, caoguo, galanga y anís estrellado. El tofu seco es de color amarillo claro o marrón rojizo y tiene una textura fina. Se puede comer directamente o frito. Es salado y ligero, fragante y delicioso.

2. Fideos al vapor

Los fideos al vapor son un bocadillo especial en Ankang, Shaanxi. Es la primera opción de la gente en el sur de Shaanxi y un bocadillo muy conocido entre los turistas extranjeros. El proceso de elaboración de fideos al vapor no es complicado. Utilice harina de alta calidad como materia prima principal, agregue un poco de sal y mézclela con agua para hacer una masa. Coloque la masa en un gong humeante redondo de hierro o aluminio cubierto con aceite comestible y luego cocine al vapor en una olla grande. de agua. Al cabo de unos minutos se obtiene un fideo cocido al vapor, redondo, amarillo y suave. Agrega varios condimentos al comer, tiene un sabor delicioso.

3. Bollos al vapor Hanyin Kangkang

Los bollos al vapor Hanyin Kangkang son un snack especial en Ankang, Shaanxi, con una larga historia. El proceso de elaboración de los bollos al vapor Kangkang no es complicado. Se elabora con harina, aceite vegetal y semillas de sésamo, especialidad local de Hanyin, según técnicas de producción tradicionales. Los bollos al vapor Kangkang producidos son de color dorado y de sabor puro.