Cómo hacer un pastel decorado

Decoración de tartas para principiantes: sencillas y bonitas perlas de melocotón amarillo. Lo llamé al azar "Perlas de Perlas" porque me sentí bastante preocupado cuando miré los ojos largos y levantados. De hecho, la decoración de frutas es bastante loca, y no hay ningún plan previo...(ampliar)

Comida

Condimentos

Harina fina

51g

Huevos (de gallina)

Tres

Aceite vegetal

24ml

Leche

24ml

Azúcar fina

54g

Extracto de vainilla

2 gotas

Preguntar Ingredientes

Nata que se puede espesar para hacer nata montada

200ml

Azúcar fina

20g

Raro

1/2 cucharada

Azúcar glass

100g

Melocotón amarillo enlatado

1 OK

Longan

Tres

Pasos

1. Separar la yema y la clara, poner la clara en un batidor y. coloque la yema de huevo en un recipiente limpio.

2. Instale el batidor de huevos con un batidor de huevos (el batidor de huevos se usa para batir materiales líquidos y un gancho para batir se usa para batir materiales pegajosos). y conéctelo a la unidad principal (debe sujetarlo firmemente, de lo contrario saldrá volando fácilmente cuando funcione a alta velocidad);

3. La quinta marcha aparecerán burbujas de ojo de pez en el líquido del huevo. Agregue 1/3 del azúcar fina.

Seguir batiendo a velocidad 4,5 hasta que las claras formen una espuma rugosa, luego añadir 1/3 del azúcar fino

5ª velocidad; aparecen líneas finas en las claras, agregue el azúcar fino restante

6. Ajuste nuevamente al nivel 5, bata hasta que las claras tengan líneas que no desaparezcan fácilmente (es necesario detenerse por unos minutos para que se formen líneas finas). seguir batiendo), levantar la batidora de huevos, batir al nivel 1, formar un pequeño triángulo, sacarlo en posición vertical (es decir, en estado de espuma dura) y batir durante aproximadamente medio minuto al final. >

7. Agregue azúcar fina a las yemas de huevo, retire el batidor de huevos de la unidad principal, ajústelo a la tercera marcha y mantenga presionado Batir el líquido de la yema de huevo con un batidor; 8. Añade aceite vegetal al líquido de la yema de huevo.

9. Añade la leche y revuelve uniformemente.

10. Agrega dos gotas de extracto de vainilla (omitido);

. >11. Revuelva uniformemente, tamice la harina a fuego lento y use una espátula de goma para mezclar hasta obtener una masa uniforme;

12. Agregue 1/3 de las claras de huevo a la masa, revuelva de manera irregular con una goma. espátula;

13. Después de revolver uniformemente, vierta nuevamente sobre las claras de huevo restantes;

14. Continúe revolviendo uniformemente con una espátula;

15. Coloca la masa en un molde redondo de 6 pulgadas, agítala suavemente unas cuantas veces para evitar burbujas en su interior, métela al horno a precalentar a 180 grados, ponla en las capas media e inferior y hornea por unos 35 minutos; p>

16. Voltee el bizcocho horneado sobre la parrilla y déjelo enfriar por completo;

17. Una vez que el bizcocho se haya enfriado, retírelo del molde, corte la parte superior irregular y divídalo. en 3 trozos;

18. Verter la nata para montar en el cubo de huevos batidos lavados y secos, añadir el azúcar fina y un poco de ron.

19. Velocidad baja durante 5-6 minutos (trabaje después de 3 minutos, deténgase durante unos minutos y luego continúe trabajando) hasta que las líneas sean claras y difíciles de desaparecer. Usa una cuchara para raspar suavemente, y la crema tendrá rayas finas y suaves, lo que indica que la crema ligera ha sido batida;

20. capa de gránulos de melocotón amarillo;

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21. Aplica otra capa de crema para cubrir el segundo bizcocho, presiona ligeramente y repite los pasos anteriores nuevamente.

22. Por último, esparcir la nata uniformemente por la capa exterior y decorar con pepitas de chocolate y frutas.

Consejos

1. Al alimentar la pasta, asegúrese de seguir batiendo a baja velocidad y observe siempre las condiciones para evitar exagerar;

2. El pastel Qifeng debe ponerse boca abajo para que se enfríe.

Si se trata de otros bizcochos, no es necesario invertirlos;

3 Si el tamaño del bizcocho es demasiado pequeño, simplemente se puede dividir en dos capas para evitar empapar el bizcocho con demasiado relleno. y afectando el sabor;

4. Agrega un poco de ron a la crema fresca para aumentar el sabor, o puedes omitirlo.

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