Platos recetas caseras
2 Vierta el aceite de cocina, la cebolla, el jengibre y el ajo, bien caliente.
3. Añade los champiñones y sofríe durante 2 minutos.
4. Agrega la salsa de soja ligera, la salsa de ostras, la esencia de pollo, agrega el agua y sofríe uniformemente.
5. Añade sal y agua, almidón, y reduce el jugo a fuego alto.
6. Poner la colza en un plato, poner encima las setas y verter la sopa por encima.
7. Espolvorear con pimiento rojo
2. 1 pimiento verde tigre, pelar el pimiento verde y añadir la cantidad adecuada de láminas de ajo.
2. Hervir el aceite, verter 5ml de aceite de cocina y 4 pimientos verdes.
3. Freír hasta que el pimiento verde esté cubierto de piel de tigre.
4. Vierta 2 gramos de pimienta en polvo, 5 gramos de vinagre y 5 gramos de salsa de soja.
5. Vierte una cantidad adecuada de láminas de ajo y reduce el jugo a la olla a fuego alto.
Una colección de recetas caseras y platos vegetarianos
3. Tofu rallado frío 1. Prepara los ingredientes necesarios y ya puedes empezar a prepararlo. Primero corta el tofu rallado que compraste en trozos pequeños, del largo que quieras. Lo corté unos 5 cm de largo y creo que este largo es el más adecuado.
2. Ahora pela la piel seca de la cebolla verde, límpiala, primero córtala en trozos pequeños del largo del tofu, luego córtala por la mitad con un cuchillo de cocina, córtala por la mitad. , y luego córtelo por los bordes de la cebolla verde y corte el grano en tiras finas. Si tus habilidades con el cuchillo no son muy buenas, intenta cortar lo más fino posible.
3. Además de la cebolla rallada, el cilantro también es imprescindible para esta ensalada, de lo contrario el sabor no saldrá. Retire las hojas amarillas de las raíces de 3 raíces de cilantro, límpielas y córtelas en trozos un poco más cortos que el tofu rallado.
4. Ponga el tofu rallado, la cebolla verde picada y el cilantro en un recipiente limpio.
5. El tofu rallado en sí no tiene sabor. Necesitas condimentos para tener un sabor delicioso, refrescante y natural. Entonces necesitamos hacer una deliciosa salsa para tofu rallado. Tome un tazón pequeño limpio, agregue un poco de esencia de pollo y 2 cucharadas de agua tibia al tazón y revuelva hasta que la esencia de pollo se derrita. Luego agrega 2 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de vinagre balsámico, media cucharada de azúcar, media cucharadita de sal y un poco de aceite de sésamo, revuelve bien. La esencia de pollo solo se disolverá a unos 40 grados, por lo que primero debemos derretir la esencia de pollo con un poco de agua tibia.
6. Una vez que el condimento esté listo será más fácil. Vierta directamente sobre el tofu rallado, la cebolla verde y el cilantro, revuelva uniformemente con los palillos y sirva.
7. Si te gusta la comida picante, también puedes echarle un poco de aceite de chile para que tenga un sabor más fragante.
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4. Tofu estofado 1, los ingredientes están listos
2 Corta el tofu en cubos de aproximadamente. 1,5 cm, cebollas verdes, dados el jengibre y el ajo.
3. Hervir una olla con agua, verter en ella el tofu cortado en cubitos y blanquearlo.
4. Sacar y escurrir el agua.
5. Calienta la sartén de aceite hasta que esté 50% caliente, agrega la salsa de costillas de cerdo estofadas y el tempeh y sofríe hasta que esté fragante.
6. A continuación añade el jengibre picado y el ajo picado.
7. Añade medio bol de agua y salsa de soja.
8. Añade sal al gusto.
9. Después de hervir, añade el tofu y cocina a fuego alto durante un minuto. Para evitar quemar la olla, gírela moderadamente en el medio para espesar la mitad del almidón del agua, continúe girando la olla y cocine durante aproximadamente un minuto, luego agregue el almidón del agua restante.
10. Espolvorea con pimiento picado y cebolla verde picada.
11. El tofu estofado picante está fuera de la olla.
5. Ingredientes para berenjenas al vapor con ajo:
Berenjena tierna
Accesorios:
Ajo, glutamato monosódico, sal, azúcar, aceite de sésamo
Ejercicio:
1. Picar los ajos, lavar la berenjena y cortarla en tiras largas.
2. Calentar aceite en un wok, añadir el ajo y sofreír, añadir sal, glutamato monosódico, azúcar y un poco de agua y mezclar bien.
3. Coloca las tiras de berenjena en la placa de cocción al vapor, vierte la sopa de ajo frita, luego métela en la vaporera y cocina al vapor durante unos cinco minutos.
4. Después de sacar la bandeja de cocción al vapor, rociar con aceite de sésamo.
6. Ingredientes para ñame y hongos fritos:
300g de ñame, 30g de hongo negro, 1 pimiento rojo, 1 cucharadita de sal, 2 cucharadas de aceite vegetal.
Ejercicio:
1. Lavar el pimiento rojo y cortarlo en trozos, remojar el hongo, quitarle las raíces y cortarlo en trozos pequeños.
2. Pelar y cortar el ñame en rodajas, lavarlo varias veces con agua, poner en la olla aceite y sofreír el jengibre picado.
3. Sofreír el ñame durante cinco minutos y el pimiento rojo hasta que se rompa.
4. Por último, sofreír los hongos y añadir sal al gusto.
Existen dos tipos de ñame. Uno tiene pelos largos y un aspecto delicado, se utiliza para guisar sopa y tiene una textura suave y cerosa. El otro es más grueso y tiene pelos exteriores más cortos y se utiliza para. cocción y tiene una textura más suave y crujiente.