Cómo preparar rellenos para empanadillas caseras

2. Elección de la carne: Lo mejor es elegir carnes grasas y magras o panceta de cerdo. La proporción general de grasa y adelgazamiento es 3:7 o 4:6. Creo que si la carne simplemente se rellena con cebolla verde picada, lo mejor es elegir 2:8 o 3:7. Si necesitas muchos platos, lo mejor es elegir 4:6, que es más fragante. Por supuesto, tienes que ajustarlo según tus propias preferencias.

3. Aplicación de los condimentos: El producto y la dosis de los condimentos son muy importantes. Solemos elegir salsa de soja, sal, aceite de sésamo, cebolleta, jengibre, etc. Debido a que el relleno de carne está lleno de agua, el orden en que se agregan los condimentos también es muy importante. Antes de agregar agua, agregue salsa de soja, sal y jengibre. Generalmente se necesitan 100 g de relleno de carne y entre 10 y 15 g de sal. Mezclar el relleno de carne con sal y salsa de soja.

4. Procesamiento del jengibre: Cortar 20 gramos de jengibre en polvo fino. Si es un buen relleno, puedes envolverlo inmediatamente y luego usar una cucharada de agua para mezclar el jengibre y la cebolla verde hasta obtener una pasta de cebolla verde y jengibre. Pero si no lo envuelves de inmediato, es mejor poner cebolla verde picada al envolver, de lo contrario el relleno de carne no sabrá bien ~~~~ He hecho rellenos de cerdo y repollo. En el pasado, pondría un poco de relleno. Algas secas o piel de camarón en el relleno de repollo. Esto lo tengo que decidir según mi propio gusto.