¿Cómo hacer vieiras al vapor con salsa de ajo, que son ligeras, deliciosas y no irritantes, y que gustan tanto a los mayores como a los niños?

¿Cómo hacer vieiras al vapor con salsa de ajo, que son ligeras, deliciosas y no irritantes, y que gustan tanto a los mayores como a los niños? El clima es extremadamente caluroso y sudarás cada vez que te muevas, lo que dificultará la cocción y tu apetito se deteriorará. Por eso, a mi familia le gusta comer verduras al vapor. Las verduras al vapor no son fáciles de enojar, tienen un sabor ligero y no pierden nutrientes. Para los principiantes en la cocina, cocinar verduras al vapor es muy fácil y no requiere esfuerzo. Yo * * * te doy 6 verduras al vapor para que las disfrutes. Cocer al vapor no supone ningún esfuerzo. El sabor es ligero y delicioso, y no es fácil enojarse. Especialmente indicado para personas mayores y niños con mala función gastrointestinal. Amigos interesados ​​echan un vistazo.

Ingredientes para vieiras al vapor con ajo: cantidad adecuada de ostras, 1 cucharada de salsa de ostras, 3 cucharadas de salsa de soja light, una pequeña cantidad de pimienta blanca, 1 cucharadita de azúcar, cantidad adecuada de ajo y cantidad adecuada de cebolla verde picada.

Preparación: Limpiar las ostras, sacar la carne de las vieiras, quitarles los trozos negros y limpiar todas las partes de las vieiras; pelar y machacar los ajos, ponerlos en una sartén para que se enfríen y consumir aceite, agregar. la pasta de ajo y sofreírla. Luego añade pimienta blanca, salsa de soja, salsa de ostras y azúcar y mezcla bien;

Poco a poco acomoda el plato, mete la carne de vieira en el agujero y tapa las ostras. con la salsa de chile con ajo frito; primero ponga a hervir el agua en la olla y cocine al vapor durante 6 a 8 minutos. Luego agrega un poco de cebolla verde picada, vierte el aceite hervido y sirve.

Ingredientes para la sopa de huevo al vapor con almejas: cantidad adecuada de ostras, cantidad adecuada de huevos crudos, 2 rodajas de jengibre, 1 cucharada de salsa de soja, una pequeña cantidad de aceite de sésamo, 1 cucharada de sal y una pequeña cantidad de cebolla verde picada.

Elaboración: Lavar las ostras, hervir agua en una olla, añadir las rodajas de jengibre y las ostras y cocinar hasta que las ostras abran la boca. Puedes cogerlos con la boca (de lo contrario envejecerás) y ponerlos cuidadosamente en el plato; romper los huevos crudos en un bol, agregar un poco de sal al gusto, luego agregar 1,5 veces el agua tibia al líquido del huevo. y revuelva suavemente Mezclar bien y filtrar la mezcla de huevo en un plato.

Cubra bien la bolsa de conservación, haga algunos agujeros pequeños con una brocheta de bambú, hierva el agua en la olla, viértala en la olla y cocine al vapor durante 8 ~ 10 minutos, espolvoree la cebolla verde picada; en el plato, agregue la salsa de soja ligera y el aceite de sésamo.

Ingredientes para pollo al vapor con cordyceps: cantidad adecuada de pechuga de pollo, cantidad adecuada de cordyceps, 5 azufaifas, 2 cucharadas de salsa de ostras, cantidad adecuada de rodajas de jengibre, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de almidón de agua , 1 cucharadita de vino de arroz.

Preparación: Lavar las flores frescas de Cordyceps, cortar la raíz en sobras, quitar el corazón de los dátiles rojos y cortarlos en tiras, triturar las rodajas de jengibre y reservar, lavar el pollo, picar en trozos pequeños y; sazone con sal, salsa de ostras, vino de arroz y agua, almidón, rodajas de jengibre y dátiles rojos, mezcle bien y deje marinar durante más de 30 minutos. Mezclar algunas de las flores de Cordyceps con la pechuga de pollo marinada y esparcirlas en el plato, y esparcir el resto de flores de Cordyceps por la superficie. Lleva a ebullición el agua de la olla, ponla y cocínala al vapor durante 15-20 minutos.

Ingredientes para melón de invierno con vieiras al vapor: cantidad adecuada de melón de invierno, cantidad adecuada de vieiras, una pequeña cantidad de cebolla verde picada, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras y 1 cucharadita de almidón de tapioca.

Práctica:

Remojar las vieiras en agua tibia durante 1 hora, cocinarlas al vapor hasta que estén blandas, luego molerlas y reservar. Pelar el melón de invierno, cortarlo en trozos de unos 0,5 cm, extenderlo en un plato, formar un círculo hueco y poner las vieiras en el centro del melón de invierno;

Cocer al vapor durante 15 minutos Después de sacar el carro de la olla, y cortar el melón de invierno en rodajas, cuando se vuelve completamente transparente significa que está cocido. Ponga el jugo al vapor en la olla, agregue la salsa de ostras y la salsa de soja ligera, agregue almidón para espesar la superficie y espolvoree con cebolla verde picada.

Ingredientes para palometa al vapor con salsa de judías negras: palometa plateada, salsa de judías negras, jengibre, cebolla, ajo, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de vino de arroz.

Preparación: Limpiar los órganos internos de la palometa plateada y utilizar papel de cocina para absorber el agua. Debido a que el cuerpo del pescado es relativamente fuerte, corte el cuerpo del pescado en rodajas finas, luego agregue vinagre y vino de arroz, revuelva bien y deje marinar durante unos 15 minutos, mezcle la salsa, pique la salsa de frijoles negros, agregue la salsa de soja, el ajo picado y la sal; , vino de arroz y un poco de aceite y mezclar bien

Poner la palometa plateada en un plato, cubrir el pescado con salsa de frijoles negros y aplanar las rodajas de jengibre y melón de invierno para quitar el olor a pescado; agua y cocine al vapor durante 6-8 minutos. Use palillos de madera para eliminar el olor a pescado. Empuje la parte más gruesa para indicar que está listo.

Ingredientes para berenjena al vapor con ajo: cantidad adecuada de berenjena larga, cantidad adecuada de pasta de ajo, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 2 cucharadas de vinagre de arroz, 1 cucharadita de azúcar, cantidad adecuada de cebolla y jengibre,

Preparación: cortar Quitar los tallos de las berenjenas y cortarlas en trozos de 5 a 6 cm de largo. Llevar a ebullición agua y añadir las berenjenas largas al vapor durante 10 minutos. Si puede penetrar significa que está maduro; mezclar la salsa, calentar el aceite en una sartén fría, sofreír el ajo picado hasta que esté dorado, agregar la salsa de soja, el vinagre de arroz, el azúcar y medio vaso de agua y mezclar bien; /p>

Agrega el ajo picado frito al jugo recién frito, luego agrega las cebollas verdes picadas y deja hervir, parte las berenjenas largas al vapor en tiras, colócalas en un plato y vierte la salsa frita sobre ellas; berenjenas largas.