¿Cuáles son las delicias especiales en Lu'an, Anhui?

Las delicias de Liu'an incluyen: sopa de olla de barro, banquete tributo, cabeza de pescado a la cazuela del lago Wanfo, pato con salsa Lu'an, pescado osmanthus perfumado, rescate de Shouzhou, ganso Baixi, pastel de artemisa, castaña, morral de Huoqiu, tofu de Bagongshan, efedra de Anhui. Pollo, pato con salsa Lu'an, fruta Huoqiu Gorgon, fideos de castaño de roble y hongo negro Jinzhai.

Canela

Osmanthus es uno de los representantes de la cocina de Anhui y se originó en la ciudad de Huangshan. Las personas que lo coman por primera vez estarán un poco preocupadas porque el olor del pescado mandarín huele mal pero no huele mal. De hecho, no hay necesidad de preocuparse. Esto no es en absoluto un mal sabor del plato, sino el sabor único del plato. Cuando le des un mordisco, te sorprenderá lo delicioso que sabe.

Tofu Bagongshan

El "Tofu Bagongshan" también se conoce como "Mung Tofu", llamado así porque se puede cocinar en todas las estaciones. Este plato es realmente un tesoro entre los platos vegetarianos y también es un plato tradicional famoso en el condado de Shouxian. El tofu se originó en el área de la montaña Bagong durante el período del rey Liu An de Huainan, en el cruce del distrito de la montaña Huainan Bagong y el condado de Shouxian. Tiene una historia de más de 2000 años. El tofu de la zona de la montaña Bagong del condado de Shouxian es de buena calidad y se llama "tofu de la montaña Bagong". Este tipo de tofu se elabora con soja pura y se refina con agua de manantial de la montaña Bagong. Los agricultores locales han transmitido la habilidad de hacer tofu de generación en generación. Muchas personas han dominado un conjunto de buenas habilidades y el tofu que elaboran es fino, blanco, fresco y tierno, lo cual es muy popular entre la gente.

Shaobings

Todos en Lu'an conocen los Lu'an Shaobings. Fino, crujiente, fragante y crujiente son las características principales de Lu'an Shaobing. Cuando te levantes por la mañana, gasta un yuan en comprar dos tortas de semillas de sésamo y un poco de leche de soja, que es un muy buen desayuno, tanto dulce como salado. Los puestos de pasteles de sésamo de Lu'an están por todas las calles y callejones de Lu'an.