Cómo matar una tortuga
Sabemos que debido a que el caparazón de la tortuga es relativamente duro, es mejor matarla desde la cabeza. Puedes usar comida para atraer la cabeza de la tortuga y cortarla directamente.
1. Cuando la tortuga no esté preparada, utiliza un cuchillo de cocina para cortarle la cabeza, y luego podrás realizar los siguientes pasos.
Por supuesto, si la cabeza de la tortuga sigue retrayéndose dentro del caparazón, pon un poco de agua en el recipiente y empuja la cabeza de la tortuga hasta el fondo del recipiente.
El objetivo principal es evitar que la cabeza de la tortuga sobresalga y darle oportunidad de morder.
Inserta un lado de las tijeras en la cola de la tortuga y comienza a cortar una línea recta hacia la cabeza de la tortuga hasta llegar al cuello. Si el propietario no le cortó la cabeza en el paso anterior, entonces las tijeras le cortarán la cabeza en este momento.
Ahora que la tortuga no puede moverse, puedes abrirla a voluntad. Hasta que puedas sacarlo fácilmente.
Después del corte, saca todos los órganos internos de la tortuga de caparazón blando y lava el interior.
¡Estad firmes! Asegúrate de sacar todo el aceite de tortuga, huele a pescado.
Vierta el agua en la palangana, ponga la tortuga muerta en la palangana, escalde todo el cuerpo de la tortuga con agua hirviendo, vierta el agua hirviendo hasta que quede sumergida, déjela en remojo por unos minutos, y eliminar una fina película sobre su superficie.
Después de arrancarle la piel, se remoja en agua fría y un poco de vino durante unos minutos antes de guisarlo.
El cuerpo de la tortuga está relativamente sucio y es necesario limpiarlo antes de guisarlo.
Simplemente sigue el método anterior.