Introducción a la gelatina de brotes de bambú Anhai

1. La gelatina de brotes de bambú Anhai se originó en la ciudad de Jinjiang, Quanzhou. La ciudad de Jinjiang está rodeada por el mar por tres lados, con una costa sureste sinuosa y numerosos puertos e islas. El área de playa es grande, el área de aguas poco profundas es vasta y el contenido de materia orgánica es alto. Los brotes de bambú Anhai son pequeños y de forma ligeramente plana, de color gris, cristalinos, tiernos y crujientes, de textura suave y elástica, dulces y deliciosos, y se pueden combinar con salsa de soja, vinagre de Yongchun, salsa dulce y picante, mostaza, ajo, medusa, cilantro y otros condimentos.

2. El 30 de abril de 2020, la República Popular China y el Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales aprobaron oficialmente el registro y protección de indicaciones geográficas para el producto agrícola “Anhai Frozen Bamboo Brotes”.