¿Son iguales el sushi y los rollitos de sushi?

Diferente, sushi es un término general, y sushi roll es un tipo de sushi.

Clasificación amplia del sushi:

Tipo roll: arroz cilíndrico, envuelto con verduras o marisco, y rodeado de algas. Por ejemplo, los rollitos de pepinillo.

Nigiri sushi: el tipo más común, un trozo de arroz desnudo cubierto con un trozo de pescado crudo. El más clásico es el sushi de salmón.

Sushi Gunkan: un trozo de arroz cubierto de ingredientes y rodeado de algas. Por ejemplo, sushi de ensalada de atún, sushi de huevas de cangrejo rojo.

Sushi enrollado a mano: con forma de cucurucho de helado, con forma de cono de arroz, envuelto con marisco y envuelto con algas.

También hay algunos especiales que son difíciles de clasificar, como el arroz de pescado, el amor de flor de salmón, etc.

La información anterior es pura experiencia personal y está escrita exclusivamente a mano...