¿Cómo hacer tiernos los filetes de pescado hervidos?

Mezcla los filetes con almidón, lo que los ablandará. El método específico es el siguiente:

Los materiales que se deben preparar con anticipación son: 1 filete de pescado basa, 3 g de hongo negro seco, un poco de puré de calabaza, un poco de aceite para licuar, 1 cucharada de cocina. Vino, un poco de sal, media cucharada de jugo de jengibre blanco. Un poco de pimienta, media caja de sopa espesa, 1 cucharada de salsa picante y un poco de almidón.

1. Cortar los filetes de pescado basa en rodajas finas.

2. Poner en un bol, añadir el vino de cocción, la sal, la pimienta blanca, el jugo de jengibre, el almidón, mezclar bien y dejar marinar un rato.

3. Calentar un poco de aceite en la olla y sofreír la salsa de jengibre y chile hasta que esté fragante.

4. Añade la cantidad adecuada de agua.

5. Añade el puré de calabaza preparado, revuelve uniformemente, hierve y filtra.

6. Poner media caja de sopa con sabor a champiñones y llevar a ebullición.

7. Añade el hongo negro previamente remojado.

8. Después de volver a hervir, añadir los filetes de pescado, uno a uno.

9. Después de cocinar, añadir un poco de sal al gusto hasta que cambie de color.

10. Lo sacamos, espolvoreamos con cebolla de verdeo picada y ya está.