¿Cómo hacer sopa de pichón después de la cirugía?

Hay un dicho popular que dice que una paloma vale más que nueve pollos. La sopa de paloma es muy nutritiva y el método casero es relativamente sencillo. Ahora les comparto cómo hacer sopa de pichón, espero que a través de videos e imágenes todos puedan aprender a hacerla, ¡para que ustedes también puedan hacer esta sopa tónica en casa!

Ingredientes

Una paloma

Codonopsis pilosula, dátiles rojos, regaliz, jengibre, cebolla verde y goji en cantidades adecuadas

Sal en cantidades adecuadas

Una cantidad adecuada de esencia de pollo

Método/pasos

Retirar los órganos internos de la paloma, cortarla en trozos pequeños, verter la paloma en una olla llenar con agua fría y cocinar para quitar el olor a pescado de las palomas

Colocar las palomas blanqueadas en un plato, verter cada una en la olla a presión eléctrica, luego agregar varios ingredientes, agregar una cantidad adecuada de agua , principalmente para sumergir los ingredientes, y mantener la presión durante aproximadamente una hora.

Suplemento de respuesta 2009-11-0911:32 Una paloma, un trozo de ñame, 2 a 3 hongos negros, 6 a 7 huevos de codorniz

Especias: rodajas de jengibre, gajos de cebolla verde , vino de cocción, 3 dátiles rojos, un poco de baya de goji

Elaboración:

1). Lavar los pichones, ponerlos en agua hirviendo, añadir un poco de vino de cocción, quitarles la sangre, retirar. y lavar.

2). Agregue rodajas de jengibre, cebollas verdes, bayas de goji y dátiles rojos y cocine a fuego lento durante 1,5 horas.

3) Pelar el ñame, cortarlo en palitos y dados, remojar el hongo negro, hervir los huevos de codorniz como si fueran huevos cocidos y pelarlos.

4) Pincharla con unos palillos. Cuando esté relativamente crujiente añadir los huevos de codorniz y el hongo negro.

5) Cocine a fuego lento durante 20 minutos, agregue el ñame y cocine a fuego lento hasta que esté crujiente. Sazone con sal y esencia de pollo.

Observaciones:

1). Compra palomas un poco más viejas para guisar. Puedes pedirle al vendedor de palomas que las recoja por ti cuando las compres.

2). No pongas demasiados dátiles rojos y baya de goji, solo la cantidad justa, de lo contrario se convertirá en una sopa dulce.

3) Los ingredientes auxiliares del interior se pueden añadir o quitar según tus propias preferencias, o se pueden añadir otros ingredientes, como champiñones.

La carne de paloma es rica en nutrientes y tiene ciertos efectos sobre la salud, pudiendo prevenir y tratar muchas enfermedades. El uso de carne de paloma para terapia dietética se registró por primera vez en la "Materia Médica Dietoterápica" de la dinastía Tang. La medicina china cree que la carne de paloma tiene un sabor salado, no es tóxica, tiene las funciones de nutrir el yin y fortalecer el yang, tonificar el hígado y los riñones, reponer el qi y la sangre, disipar el viento y desintoxicar, y se usa principalmente para tratar enfermedades como la debilidad. , sed y amenorrea en las mujeres.

La medicina tradicional china cree que la carne de paloma tiene las funciones de nutrir el hígado y los riñones, reponer el qi y la sangre, eliminar el calor y desintoxicar, producir fluidos corporales y calmar la sed. La medicina moderna cree que la carne de paloma puede fortalecer el cuerpo y los riñones, fortalecer el cerebro y mejorar la memoria, puede reducir la presión arterial y regular el azúcar en la sangre, puede embellecer la piel y hacerla blanca y tierna; La carne de paloma es fácil de digerir, tiene las funciones de nutrir el qi, disipar el viento y desintoxicar, y tiene un buen efecto tónico y terapéutico sobre la fragilidad post-enfermedad, la deficiencia sanguínea, la amenorrea, los mareos y la fatiga, y el deterioro de la memoria. Por eso hay un dicho popular que dice que “una paloma vale nueve gallinas”. Debido al alto valor nutricional de las palomas, son muy adecuadas para personas mayores, débiles, pacientes quirúrgicos, mujeres embarazadas y niños.

En cuanto a si la sopa de pichón tiene efectos anticancerígenos, no existe ninguna base ni información concluyentes. Sin embargo, mientras esté sano, cuídese a sí mismo o a sus familiares, preste atención. Una dieta razonable y saludable y mantener una buena salud definitivamente conducirán a la salud y la longevidad, ¿verdad?