Cómo escribir un ensayo sobre un camarero chino
Aprendí los principios de servir a los invitados; los procedimientos para servir a los invitados; las reglas de trabajo en uso; los procedimientos para preparar los platos del banquete; disposición de las mesas; los puntos clave para cambiar los ceniceros; consejos para ordenar, redactar menús, cancelar platos y vender verduras; métodos básicos, procedimientos y sentido común de agua potable para manejar las quejas de los clientes y los preparativos para la apertura y el servicio; cierre del restaurante, así como diversos protocolos de servicio, conocimientos de higiene del catering, conocimientos de protección contra incendios, etc. Sentó las bases para convertirme en un excelente camarero.
En este trabajo a tiempo parcial como camarero, resumí las condiciones necesarias para ser un excelente camarero.
Ama tu trabajo: Cuando amas tu trabajo, lo harás feliz y relajadamente. Queremos que las personas que comen obtengan salud, energía y un buen servicio. Puedes hacer que un trabajo ordinario sea extraordinario. Las personas que más necesitan las empresas son personas que amen su trabajo.
Familiarícese rápidamente con los estándares y métodos de trabajo: si quiere ganar para su empresa y para usted mismo en la dura competencia, debe poder incorporarse al trabajo lo antes posible, ser competente en el trabajo y mejorar la eficiencia del trabajo.
Tenga un espíritu diligente: el trabajo de catering se realiza principalmente a mano, no sea demasiado pesado en horarios normales y no se sentirá cansado si hace más. Por eso debemos ser diligentes con nuestras piernas, ojos diligentes, manos diligentes y corazón diligente. Toma la iniciativa de trabajar y encontrar trabajo. El dicho "Nada es difícil en el mundo" dice una verdad profunda. Mientras trabajes duro y tengas éxito, la puerta se te abrirá.
Tenga confianza: en comparación con el dinero, el poder y los antecedentes, la confianza en uno mismo es lo más importante. La confianza en uno mismo puede ayudar a las personas a superar diversos obstáculos y dificultades y a creer que son los mejores.
Aprende a ser una buena persona: Ser una buena persona es ser una persona dedicada, agradecida, servicial y profesional. Si eres sincero y concienzudo, tu carrera será más exitosa.
Responsabilidad: anteponer los intereses de la empresa, ser responsable del propio trabajo; ser responsable de los clientes y brindarles productos y servicios de alta calidad, lo que significa "no hay respeto". Incluso si nadie te supervisa, harás tu trabajo en serio. Esta es una señal de responsabilidad.
Afrontar la injusticia en el trabajo con una mente normal: no existe una justicia absoluta en el trabajo y las oportunidades son siempre iguales frente a quienes trabajan duro. Si no tienes la capacidad de soportar los reveses, ¿cómo podrás ser un líder en el futuro?
Equipo: Dar rienda suelta al espíritu de equipo es la búsqueda constante de la empresa. El trabajo de una empresa de catering se compone de varias divisiones del trabajo, lo que requiere la cooperación de los miembros del equipo. Los empleados y las empresas que trabajan bien en equipo tienen más éxito.
Este trabajo a tiempo parcial me brindó una experiencia muy profunda. Siento que todo lo que hacemos es para avanzar un poco cada día: un poco suma mucho, y muchas personas exitosas suman un poco y se vuelven grandes. Innovar un poco cada día es liderar; hacer un poco más cada día es tener una cosecha abundante; progresar un poco cada día es tener éxito;
Experiencia de camarero de restaurante 2: Experiencia laboral de camarero de restaurante (1086 palabras)
Hace dos semanas que no voy a un restaurante. Mi comprensión anterior de la restauración era que es una industria próspera que integra comida tentadora, etiqueta digna, magníficas artes decorativas, maquillaje elegante y hermoso y elocuencia elocuente. Con curiosidad y amor por la gastronomía, esperaba desvelar su misterio, así que vine aquí. Esta es una gran familia que nos hace sentir muy cálidos y felices, tanto desde la recuperación de tierras como ahora durante el período de operación de prueba.
Nuestra filosofía de servicio es: "La familia es familia, nos preocupamos por ti".
Durante este periodo, como camarero de banquetes, quiero hacer un buen trabajo en catering. Una comida sabrosa es el requisito previo. Los chefs son muy atentos y los invitados quedan muy satisfechos. Entonces nosotros, los camareros, debemos brindar un buen servicio, dejar que el valor del servicio supere el valor, dejar que el producto se integre en la connotación cultural corporativa y dejar que llegue a los huéspedes alfabetizados. Más importante aún, pensé en el valor agregado del servicio.
Los detalles determinan el éxito o el fracaso, y los detalles retienen a los invitados.
Recuerdo que el profesor Bian dijo que deberíamos brindar servicios detallados. Por ejemplo, si un huésped se resfría, debe avisar a la cocina inmediatamente y preparar un plato de sopa de jengibre para el huésped. Aunque es solo un plato de sopa de jengibre, el invitado te estará muy agradecido y sentirá que eres considerado con él. Como dice el refrán, los "rituales" son menos importantes que el cariño. Se puede describir así. También responde al llamado de las marcas corporativas de crear marcas y vínculos familiares ecológicos.
Servicio, servicio, servicio, este es nuestro pequeño patrón del capataz Lu sirviendo té. Por ejemplo, cuando le está sirviendo té a un invitado, le dirá mientras sirve el té que le llevará el té y le deseará buen humor. Creo que es genial. Además, cuando los invitados pidan té de crisantemo, puede explicarles que el crisantemo puede eliminar el calor y reducir el calor interno, que el azúcar de roca puede calentar el estómago y aliviar la tos, y también puede fortalecer el cuerpo, etc. Estos son los valores añadidos intangibles de los servicios de marca. Aunque son generales e intangibles, tienen mucho estilo. El huésped disfrutará cada taza de té porque sabe que la está bebiendo sanamente y disfrutándola.
El valor añadido del servicio es la guinda del pastel. Por ejemplo, es normal servir un plato de fideos en un cumpleaños. Si se sirve, cogeremos uno con cuidado, lo pondremos en el borde del bol y diremos: fideos de longevidad, crezcan. Que seas tan feliz como el Mar del Este y vivas una larga vida. Los invitados lo encontrarán muy innovador y feliz, y este plato de fideos será muy especial.
También hay muchas alusiones, que son muy interesantes de explicar y aplicar adecuadamente en la mesa. Los pequeños obsequios también pueden embellecerse añadiendo su propio lenguaje: por ejemplo, líder, este es un pequeño obsequio cuidadosamente preparado por nuestra tienda para usted, una tetera, un aire púrpura del Este... o un plato de frutas. Si todos son tomates pequeños, podemos decir: Señor, Señora, su pareja perfecta está aquí y así sucesivamente.
Recuerdo un proverbio que dice: Como tratas a los demás, los demás te tratarán, y tus invitados también. Cuando brindamos a nuestros huéspedes un servicio de calidad, lo sienten profundamente. Muchas veces, también "agregan rosas y tienen una fragancia persistente en sus manos", como la cultura del vertido de vino de Shandong, que es muy particular, hoteles con estrellas, buenos métodos de servicio, etc.
El valor añadido del servicio, creo: para hacer un buen trabajo en catering, como personal de servicio, no sólo hay que conocer el color de los platos, para que los invitados estén ansiosos por comer. y saborearlos; aprender el lenguaje y la etiqueta adecuados; hacer que los huéspedes se sientan amigables; comprender los conocimientos nutricionales y satisfacer sus necesidades;
El valor añadido del servicio, la guía del girasol del camarero, es una pequeña fórmula para crear más valor para el negocio.