Cómo hacer yogur con una yogurtera casera

Cómo hacer yogur con una yogurtera doméstica

Existen muchos tipos de yogurteras eléctricas domésticas, pero su uso y principios son básicamente los mismos. Todas las máquinas de yogur tienen un tanque interior y un tanque exterior. La preparación en el recipiente se calienta continuamente a más de 40°C para fermentarla y convertirla en yogur. Ven a ver conmigo cómo hacer yogur con una yogurtera casera.

Aquí utilizaremos 2 leches enteras, leche desnatada y yogur natural de cultivo activo. Los pasos son los siguientes:

1. Vierta 2 cuartos de leche descremada en una cacerola grande y profunda y caliente a fuego medio, luego agregue 1 taza de leche descremada instantánea (no use leche en polvo para hornear aquí). y revuelva uniformemente.

2. Cuando 1 esté caliente hasta que burbujee y casi hierva (no deberían surgir burbujas más grandes en este momento), retíralo del fuego y viértelo en un plato grande lleno de agua con hielo, revuelve continuamente hasta que esté listo. se enfría a 7°C~8°C (se puede medir con un termómetro de lectura rápida).

3. Opción 1: Vierte dos sobres de iniciador de yogur en 2 y mezcla bien.

Opción 2: Verter 3 cucharadas de yogur natural de cultivo activo en 2 y mezclar bien.

4. Vierte 3 en el recipiente interior del motor de yogur. Agregue agua tibia a la olla exterior. Hay una marca de volumen de agua en el interior. Si desea preparar 1 litro de yogur, agregue agua hasta la marca más baja.

5. Introduce la olla interior en la olla exterior y cierra bien la tapa.

6. Enchúfalo (el botón rojo en la parte inferior se ilumina) y déjalo "trabajar" durante 4 horas. Después de abrir la tapa, verás un yogur espeso con burbujas en la superficie.

7. A continuación, cierra la tapa del recipiente interior y colócalo en el frigorífico durante la noche.

8. Podrás disfrutar de la deliciosa comida al día siguiente.

9. Si quieres hacer un yogur más espeso, puedes verter un poco de yogur en polvo en el yogur, mezclar bien y verterlo en una manga pastelera para que escurra (ver uso de mangas pasteleras para más detalles). manual).

10. Después de escurrir durante unas 8 horas, el yogur espeso estilo griego está listo, ¡disfrútalo! ;