Menú de snacks caseros 1000 lista completa de cerdo deshebrado con salsa Beijing
Cómo hacerlo
1. Cortar la carne en rodajas, mezclar bien con pimienta blanca, salsa de soja, clara de huevo y almidón de tapioca, mezclar bien con aceite de sésamo y dejar marinar durante 10 minutos. Remojar los champiñones en agua con sal, lavarlos varias veces, cortar los pimientos en rodajas y picar el jengibre.
2. Calentar el aceite en una sartén caliente, quemar el 70% del aceite, sofreír las lonchas de ternera durante 2 minutos y retirar.
3. Calentar nuevamente la olla y dejar enfriar el aceite. El aceite quemará el aceite frío. El aceite quemará el 80% del jengibre picado y los hongos shiitake y los sofreírá uniformemente para liberar la fragancia y la humedad.
4. Agregue el pimiento rojo y verde, la sal y la salsa de soja y saltee uniformemente. Agregue la carne y saltee uniformemente. Agregue el glutamato monosódico y saltee uniformemente.
Alimento de repollo con vinagre: repollo, aceite animal, sal, azúcar, vinagre de arroz, agua, almidón, cebolla, chiles secos y granos de pimienta de Sichuan.
Ejercicio:
1. Utiliza hojas de col. Después de quitarles los tallos, darles golpecitos con un cuchillo, cortarlos en cubos, lavarlos, escurrirlos, remojarlos en un poco de agua con sal, exprimirlos y reservar.
2. Añade sal, azúcar, vinagre, cebolletas y agua, almidón a un plato pequeño para hacer una salsa.
3. Dejar enfriar la olla y añadir aceite animal. Cuando el aceite esté 80% caliente, agregue los granos de pimienta de Sichuan a la olla y sofría, luego sofría los granos de pimienta de Sichuan secos hasta que estén cocidos. Cuando el pimiento se torne de color marrón rojizo, agregue el repollo, cocine a fuego alto, vierta la salsa en la olla, revuelva uniformemente y luego agréguelo a la olla.
Materias primas de carne vegetal fresca: solomillo de cerdo, pepino, zanahoria, hongo negro, sal, azúcar, glutamato monosódico, consumo de aceite, salsa de soja rey, harina de maíz, aceite de sésamo, cebolla, jengibre, ajo, crudo huevo, vino de arroz, harina de arroz glutinoso.
Ejercicio:
1. Lavar los pepinos y las zanahorias, pelarlos y cortarlos en trozos en forma de diamante. Remojar el hongo negro en agua tibia, quitarle las raíces y partirlo. Floretes Lavar el lomo de cerdo Limpiar y cortar en rodajas.
2. Añade sal, glutamato monosódico, azúcar y vino de arroz a la carne fresca pequeña, deja marinar durante 5 minutos.
3. Sacar la carne marinada, añadir los huevos crudos y la harina de maíz y mezclar bien.
4. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, poner la carne fresca pequeña y sofreír rápidamente hasta que se dore, retirar y reservar.
5. Dejar el aceite base en la olla, agregar la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír agregar la carne fresca pequeña, el pepino, la zanahoria, el hongo negro y la cantidad adecuada de agua fría, sofreír hasta que quede bien. las verduras y frutas están rotas.
6. Añade el vino de arroz, la sal, el azúcar, el aceite, la salsa de soja y el glutamato monosódico y sofríe uniformemente.
7. Echar harina de arroz glutinoso y una pequeña cantidad de aceite de sésamo y sofreír hasta que se seque el jugo.
Alimento de corazón de pollo con comino en polvo: corazones de pollo, pimienta de Jamaica en polvo, chile en polvo, pimienta de Jamaica en polvo, sal, salsa de soja, azúcar y la cantidad adecuada de aceite de cocina.
Cómo hacerlo
1. Lavar los corazones de pollo, quitarles el aceite vegetal, utilizar un cuchillo para hacer una cruz en la parte superior de los corazones de pollo, luego lavar las células sanguíneas. y meterlos en la bolsa, añadir la salsa de soja y el azúcar encurtido.
2. Añade aceite al wok y deja que hierva. Fríe los corazones de pollo hasta que estén cocidos, sácalos y vierte el aceite restante.
3. Vuelva a poner el wok al fuego, agregue las cinco especias en polvo, el chile en polvo, las cinco especias en polvo, la sal y los corazones de pollo, sofría uniformemente y el wok estará listo.