¿Qué tiene de bello Yixing?
Panqueque de Cebolleta Yangxiang
En Yixing, existe un manjar tradicional de Jiangnan llamado Panqueque de Cebolleta Yangxiang. Se hornea con sebo de cerdo seleccionado de alta calidad y cebollino fresco. Tiene una larga trayectoria, excelente artesanía y un estilo único. Es crujiente y delicioso, moderadamente dulce y salado, aceitoso pero no grasoso.
Arroz glutinoso de Yixing
La hierba de arroz negro recién cortada se machaca hasta obtener jugo y el arroz glutinoso se tiñe de negro. Después de cocinarlo, el arroz quedará fragante y glutinoso, con una fragancia duradera y un regusto interminable. No sólo tiene el efecto de nutrir los alimentos, sino que también tiene un significado cultural. Es una especialidad turística icónica y un recuerdo imprescindible~
Tofu seco Heqiao
En Yixing, hay un alimento en la "Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial Municipal de Wuxi" llamado And bridge. tofu seco. El sabor es seco pero no rígido, salado pero no astringente, dulce pero no grasoso, fragante pero no aburrido, masticar con cuidado, duro pero masticable, fragante, dulce y salado.
Pastel Guanlin Yudai
En Yixing, hay un pastel homenaje llamado Pastel Guanlin Yudai. Se elabora con azúcar de roca, semillas de melocotón, ciruelas rojas, ciruelas verdes, osmanto, semillas de loto, tortas de naranja, fideos de arroz y aceite de sésamo y se refina utilizando técnicas tradicionales. Las nueces amarillas son como oro, las ciruelas verdes son como esmeraldas, las semillas de loto y las tortas de naranja son como ágata perlada; hay un borde blanco hecho de harina de arroz a su alrededor, como un cinturón de jade.
Xu She's Little Crispy Candy
En Yixing, hay un famoso snack Han llamado Xu She's Little Crispy Candy. Se prepara cuidadosamente con azúcar blanca fina, semillas de sésamo peladas, almíbar especial, harina fina y otras materias primas, y pasa por más de diez procesos, como tostado, desmenuzado y crujiente. Es fragante, dulce, crujiente y refrescante, y es especialmente apreciado por las personas mayores.
Carne de Cerdo Gaocheng
En Yixing, existe un sabor centenario llamado Cerdo Gaocheng. Tiene una historia de cien años. Con su color brillante, aroma carnoso, sabor fresco y corteza arenosa, es la bebida favorita de la gente y un buen regalo para familiares y amigos.
Fangzhuang Mutton
En Yixing, existe una marca tradicional y tradicional llamada Fangzhuang Mutton. Desde la dinastía Qing, se ha hecho famoso en todo el mundo por su sabor único. Ya sea que se sirva frío o caliente, tiene un sabor fragante y sin olor. Sumérgelo en la salsa dulce local o cocínalo a fuego lento en una olla caliente. ¡Es fresco y tierno en la boca y está lleno de elogios!
2. Coma en los puestos de la carretera mientras camina
El sabor más simple y sencillo de Yixing, la mayoría de las delicias que come la gente de Yixing, desde snacks hasta adultos, se pueden comer en los puestos de la carretera y Hay innumerables snacks:
Zhou Tie Stinky Tofu
Cubierto con salsa secreta, es delicioso, picante y refrescante. Como dice el refrán: Ninguna visita a Zhoutie está completa sin comer el apestoso tofu de la tía Mei. Recuerda probarlo~
Huxiao Wonton
Un refrigerio tradicional en el área de Yixing, que consiste principalmente en piel fina, rellenos ricos y sopa clara. El sabor es relativamente ligero, pero la sopa sí. Muy Delicioso y rico en aroma, es un manjar representativo de la zona del Lago.
Sandía Dushang
La sandía Dushang es una especialidad de la ciudad de Yixing. Sus características son: pulpa roja, semilla negra, jugosa, sabor dulce, gran tamaño, alto rendimiento y la sandía más grande. Puede pesar entre tres y cuarenta libras.
Pudín de tofu en sopa clara
El pudín de tofu en sopa clara en Yixing Nanmen es como una carga Los utensilios en el cuenco son de la dinastía Ming Las flores blancas en el cubo. Son tiernos y tiernos, bañados en la rica fragancia de los frijoles, tan seductores como una belleza bañándose.
Pastel de cobre
Tiene una linda forma como una estrella. Se coloca una cucharada de masa blanca como la nieve en una pequeña olla de cobre con forma de estrella. Se deben colocar los rábanos sazonados. Delgada y larga, la masa se extiende sobre el rábano rallado y se pone en la bandeja de aceite. En tres o dos minutos, los pastelillos dorados y brillantes emergen del aceite.
Tomates pequeños Yangxiang
¡La forma correcta de abrir los tomates a principios del verano es ir al invernadero y recoger los tomates pequeños tú mismo! Los tomates pequeños aquí son dulces y jugosos, grandes y regordetes, y exudan una fragancia seductora que hace salivar a la gente. Hazlo tú mismo y ten suficiente comida y ropa. Los tomates pequeños que recojas tú mismo deben ser extra dulces~
3. Deliciosas delicias de montaña y caza y deliciosas delicias del lago
Estoy en Yixing, rodeado de montañas y ríos, para que podamos crece en el suelo y nada en el agua. ¡Hay de todo, desde volar en el cielo hasta delicias y caza!
Castaña de Nanshan
¡La cáscara es fina, el fruto es grande, el color es rojo parduzco y el sabor es dulce! Las tiernas castañas que nacen antes del Festival del Medio Otoño son de color amarillo claro y crujientes y tiernas cuando se comen crudas. Después de freírlas, se vuelven más fragantes, suaves y sabrosas, con la fragancia del osmanto ~
Arroz Yangxiang
Ciudad de Yangxiang, conocida como la "ciudad milenaria y muelle de agua viva". El arroz aquí es más pequeño, redondo, cristalino y tiene granos distintos.
El arroz al vapor es fragante y translúcido, suave, glutinoso y dulce. Es un respaldo clásico de la ciudad acuática de Jiangnan.
Brotes de bambú secos
Se utilizan brotes de bambú frescos de Yixing como materia prima, cortados a mano, prensados y moldeados, luego secados al sol y secados de forma natural. Tiene un color amarillo brillante y. carne tierna. masticable en la boca.
Cangrejos peludos Gehu
El lago Gehu es una de las bases importantes para la acuicultura en el sur de Jiangsu. Los cangrejos aquí son de excelente calidad y son famosos en todo el mundo. La cáscara verde está limpia y el cangrejo graso, fragante y fresco. Después de cocinarlo al vapor, la cáscara está firme y llena, y la carne tierna y deliciosa.
Lake bayberry
Crece en zonas montañosas, alejadas de las ciudades y libres de contaminación. Se le otorgó el título de "Protección de Indicaciones Geográficas Nacionales". Lake Bayberry es grande y regordeta, de color rojo brillante y redondo, dulce y ligeramente ácido, suave en la boca, promueve los fluidos corporales, sacia la sed y regula los cinco órganos internos. Es la primera opción de frutas de verano.
Yixing Lily
Yixing Lily es conocida como el "Ginseng del lago Taihu" y es un excelente producto nutritivo. El color es blanco o amarillo claro, el fruto es completo y regordete y las hojas gruesas. Además de tener un sabor "glutinoso", también es particularmente delicado, con un regusto ligeramente amargo y dulce, lo que hace que la gente se quede con el regusto.
4. Cocina Yibang con ingredientes locales
Cada uno tiene su propia fragancia corporal única, y cada ciudad también tiene su propio sabor gastronómico único.
Para este sabor hay que buscar el más auténtico, sencillo y salvaje.
En Yixing, el sabor más auténtico, original, color original y conocido debe ser Yibang The. El plato está listo.
Sopa de costillas de cerdo al vapor
Yixing es la antigua capital de la cerámica y es famosa por su arcilla púrpura. El efecto especial de la arcilla violeta no solo puede evitar que el té se eche a perder, sino que también puede crear un recipiente para guardar alimentos: una vasija de arcilla violeta. El cuerpo de la olla tiene una conducción de calor uniforme y un buen rendimiento de conservación del calor, lo que permite calentar los alimentos de manera uniforme en la olla.
Este plato se elabora en una olla de vapor hecha de barro morado, con costillas e ingredientes frescos añadidos y se cocina a 420°C. Es tierno por dentro, suave en sopa y delicioso en sabor.
Cabeza de pescado Yunhu
Seleccione carpa plateada grande orgánica de Yunhu, agregue agua de Yunhu y cocine a fuego lento en una olla de barro púrpura a fuego lento durante más de tres horas. La sopa se calienta y cocina uniformemente, la carne del pescado queda tierna y la sopa de pescado queda deliciosa.
Brotes de bambú estofados con tocino de lago
Brotes de bambú frescos del lago seleccionados de alta calidad, además de tocino marinado y secado al aire, y cocidos a fuego lento con técnicas de cocina tradicionales para que el tocino quede firme y firme. , los brotes de bambú moso son blancos y tiernos, ¡muy deliciosos!
Sopa de Osmanthus, Lirios y Castañas
La Sopa de Osmanthus, Lirios y Castañas, elaborada con azucenas y castañas locales como materia prima básica, es un postre snack de especialidad local La fragancia de. lirios y osmantos y el sabor de las castañas. La combinación perfecta de dulzor y glutinoso tiene un alto valor nutricional.
Hongo Yan Lai
El "Hongo Yan Lai" nace en el noveno mes del calendario lunar. Se recoge y se cocina. No solo tiene la fragancia de las agujas de pino, sino que también tiene la fragancia de las agujas de pino. también es extremadamente delicioso. Si se remoja en salsa de soja de alta calidad, se puede conservar durante mucho tiempo y la carne quedará tierna y crujiente. Es el mejor en platos vegetarianos y se le conoce como el "tesoro de la cocina". tener plato para las comidas~